厨房排烟工程的设计上海怡帆厨房通风净化设备
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上海怡帆机电工程有限公司(以下简称怡帆机电)创办于2005年,总部位于上海市宝山区铁力路110号。*为世界500强企业提供环保、安全、节能、高效的通风系统工程。服务国内外化工、电子、食品加工、机械制造、生物医药、酒店餐饮、建筑行业等568家企业。公司下设通风工程部事业部、环保工程事业部、风管事业部,引进*进风管生产设备和制作工艺 、风管年产量达50万㎡。*专家团队免费为您提供生产车间闷热、油烟、灰尘、废气、异味、噪音等解决治理方案设计。怡帆机电是上海市冷冻空调行业协会会员单位、上海市环境保护产业协会会员单位,并通过中国长城ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证。荣获上海市***级诚信企业,获批环境废气治理工程设计和施工资质。我们始终坚持创新、不模仿作为企业精神和拒绝分包、让利客户作为经营理念,获得比亚迪、道康宁、迅达电梯、威士伯涂料、正新轮胎、巴斯夫、维他奶、元盛食品、创造食品、圣农集团、宝钢集团、希尔顿酒店、蓝月亮、阪田油墨、飞利浦等企业的战略合作。我们坚守使命让人类都能享受新鲜的空气,坚持雷厉风行、精益求精、的工作态度,组织架构清晰、绩效管理完善、让加入我们的伙伴们都是企业的当家合伙人。服务热线4001688678.

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酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计上海怡帆厨房通风净化设备

厨房通风、排气的目的不仅是厨房能保持空气新鲜而且不影响其它房间,更重要的是保证炊事行为者在操作过程中不受有害气体的侵害。所以厨房除全面通风外,还必须将炊事行为过程中产生的有害物在扩散前直接排除。对此,国内外普遍采用的机具是排油烟机其排除效率可达90%以上。 

厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平zui远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。  排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:(1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。(2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。(3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。(4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。

排烟风机:常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。利用机械动能使风机运转,将餐厅厨房停滞不动的热气、异味、乌烟,在zui短的时间内迅速排出室外,同时把室外新鲜的空气和室内进行循环交换从而达到通风降温改善餐厅厨房环境的目的。

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