餐馆污水处理设备刮渣机的刮油板在水池表面构成一个密闭的空间，以一定方向循环浮动；经过这种方式，油污被粘到油管表面，收油管经过除油机的驱动轮进入除油机主机；随着驱动轮的运转，陶瓷刮片将收油管上的油污刮除干净，油污进入收油容器。

餐馆污水处理设备是一种去除各种工业和市政污水中的固体悬浮物、油脂及各种胶状物的设备。该设备广泛应用于炼油、化工、酿造、植物油生产与精炼、屠宰、电镀、印染等工业废水和市政污水的处理。

操作说明：
设备在按要求安装完毕后，应按以下要求和步骤进行操作调试。 
1、将所有设备和管路清扫干净，不能留异物，检查联接部位是否松动，转动部位的润滑油注入情况。 
2、检查电源线路并作短暂的空载运转，以判断泵与空压机转向是否正确有无杂音及发热现象，搅拌机在注入清水后点动判断其转向是否正确。点动浮渣收集减速机观察其转向是否正确，是否有碰撞和不平稳现象，有则及时消除。 

3、开启溶药机电源开关，根据药液浓度要求（助凝剂聚丙酰胺溶液为1/1000；絮凝剂PAC溶液浓度为5%）进行配置，搅拌至药液浓度均匀，PAC溶液剂量初次定为50PPM。聚丙烯酰胺溶液初次定为1PPM加入（调节计量加药泵至相应刻度，具体需试验确定） 

4、按原水处理量将PAC絮凝剂量初次定为50PPM调节计量加药泵至相应刻度；将聚丙烯酰胺凝剂量初次定为1PPM调节计量加药泵至相应刻度.

5、清水调试： 
5.1、关闭排空管路阀门，排泥管阀门，清水管阀门(通向原水池和清水池的两个阀门)，加药口处阀门； 

5.2、其它阀门均开启； 
5.3将主机内注满清水；(用自来水管)

5.4、观察池体和相应管路是否有渗漏现象。

5.5、接通主机电源，使其转动； 
5.6、打开空压机，开、停压力范围为5-7kg/cm2。
5.7、开溶气水泵。 
5.8、接通溶气设备的气源，将减压阀压力调至5kg/cm2，调节流量计的进气量(二个数值相等)，待池体中水变成乳白色为止。

5.9、根据池内水位高低，可相应补充一些清水。

6、污水试车： 
6.1、将待处理的污水接入到原水池(水位不能超过水位上限)。 6.2、打开加药口处阀门，开加药泵。 
6.3开原水泵，调节泵前、后阀门，同时打开并调节清水出水管通向原水池的阀门，使池内水稳定在设计的高度。

6.4、调节主机溢流堰水位，清除浮渣到位。 

6.5、待进入池体内的原水全都是污水后，测试主机出水效果，在出水状态下，从原水进水管的取样点

上取样，测试进水水质、出水水质、加药量等数据一并写入调试报告，改变加药浓度，使加药浓度用量少，且均能满足出水水质要求，每次间隔不少于30分钟。 

6.6、打开清水出水管通向清水池的阀门，关闭清水出水管通向原水池的阀门。 
6.7、观察溶药机溶药情况，随时搅拌并储备药液。

7、停车操作：

7.1、关机顺序： 
加药泵――空压机――溶气水泵――原水泵――刮渣电机。 
7.2、如果是长时间停车，需打开主机的排空阀门，用清水冲冼干净。 

8、电气说明：
8.1、概况：本机械采用50Hz、380V电源，控制部分电压为AC220V。

8.2、操作方法：本套设备只有手动操作方法，操作如下：按下相应设备的启动按钮，则对应的交流接触器得电并自锁，对应的电机开始运行，当要停止电机时，按下相应的停止按钮即可。 

8.3、其它：如出现紧急情况需要中途停止运行时，可按下SB1急停钮，此时所有输出回路断开，设备停止运行，情况处理完毕使急停钮复位，设备可重新启动。设备在运行时，相应的指示灯亮。如果电机过载，相应热继电器动作，待处理完故障后将热继电器手动复位。

9、维护保养 

9.1、加油 
9.1.1、减速机，空压机均按用户要求定期加油。 

9.1.2、带座轴承均每三个月加润滑脂一次。 
9.2.3、设备每年检修一次，在设备停机时，所有管道包括清水管均应检查积存的污垢，并及时清理，

溶气管应通过两端法兰检查内部的损坏，腐蚀情况。