巴氏牛奶是近段时间很受欢迎的一个产品，营养高、口味好，得到了大部分人的认可。那么巴氏牛奶是怎么做的呢？如果是乳品加工厂的话，一般是鲜奶不锈钢灭菌加工设备，牛奶巴氏杀菌线比较多；如果是鲜奶吧的话，用单台的鲜奶巴氏杀菌机比较多。不过有的鲜奶吧可能会使用一条小型奶线或者双罐杀菌，但是更主要的还是看客户的需求了。

现在的市面上，奶制品越来越受欢迎，特别是巴氏灭菌奶，作为从饮品界突然出现的对象，消费者对它的喜爱程度不亚于其他饮料。因为相对于普通的常温奶来说，奶中含有的有益菌和很多营养在高温灭菌的过程中被破坏掉了，虽然这样的常温奶保质期长，但是它里面含有的营养没有巴氏奶的营养高。巴氏奶是通过巴氏灭菌加工出来的低温灭菌奶，巴氏奶中还是含有有益菌以及大部分营养的，不过因为有有益菌的存在，巴氏灭菌奶需要低温保存，且保质期比较短。乳制品加工厂和牧场一般都会采购一套巴氏奶加工线来生产巴氏奶，有些厂家还会选择做利润更高的巴氏酸奶，那巴氏奶加工线有哪些设备呢？

鲜奶不锈钢灭菌加工设备，牛奶巴氏杀菌线介绍：

1、制冷罐：

由罐体、搅拌机、制冷机组、电器控制等几部分组成。

2、巴氏灭菌罐：                                                            

由罐体、搅拌电机、加热系统、电器控制等几部分组成。

罐体全部采用不锈钢SUS304制成，经精密抛光处理，污垢不易积存，好清洗耐腐蚀。

3、预冷罐：                                                                 

预冷罐主要由罐体、搅拌机、加热系统、电器控制等几部分组成。

采用双层冷水降温系统，质量轻、散热性能好

4、双联过滤器：                                                            

本设备全部采用不锈钢制造，是二个柱体组成。

连接管路采用活接或卡箍连接方式，进出料阀门采用三通球阀启闭，耐压耐温，操作灵活方便，无料液泄漏更卫生

5、均质机：                                                                

均质罐主要由罐体、搅拌机、高速剪切泵、电器控制等几部分组成。

罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填，质量轻、保温性能好。

6、CIP清洗：                                                          

CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的 食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通 过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但 是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，客户也可选择手工清洗。