油水分离器就是将油和水分离开来的仪器，原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。

油水分离器就是将油和水分离开来的仪器，机理上主要分为油中除水分离器和水中除油分离器；从用途上主要分为工业级油水分离器、商用油水分离器和家庭油水分离器几种；从分离原理上分有膜过滤油水分离器、选用亲油性材料的油水分离器、比重不同分层的无动力油水分离器、药理作用的破乳油水分离器；油水分离器主要应用在石化工业、汽车工业、污水处理工业等；

石油工业油水分离器优势：

 1、高效的油水分离效果：可轻易分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂。
2、污水处理后的含油量<25ppm，大污水处理量可高达60m3/h
3、适用范围广：石油、化工、油田、造船、港口和市政工程行业、餐饮业等。
4、多种安装结构：地面（地埋）安装式、悬挂安装式和地下室强排式多种结构形式。
5、外形美观、结构紧凑、占地面积小，接口连接简单，用户可自行安装，不损坏原有建筑物。
6、使用简单：通过透明观察窗能够方便的监控油脂厚度和准确确定排油时间和维护间隔。
7、维护方便：系统预留污水排泄管口，可轻易清楚沉淀的污物（也可介入真空吸泥设备）
8、无需动力：系统本身不需外部动力即可实现油水分离。
9、根据实现污水达标排放和油脂的集中回收。
应用领域：
1、适合多种油种，进油浓度不受限制
    适用于矿物油、动物油、植物油、混合油以及各种乳化油的含油污水处理。对进入该设备污水的含油浓度没有额外苛求和限制。
2、可广泛适用于工业和饮食服务行业
    该产品可普遍应用于油田、石油化工、炼油、油品油脂生产、油库及油码头、造船业、冶金（钢铁）、机械（汽车）加工制造业。
3、食品加工
    肉联（屠宰）厂以及宾馆、饭店、酒楼、公共食堂和家庭厨房等含油污水处理，根本实现污水达标排放和油脂的集中回收。
石油工业油水分离器工作原理：

1：由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部

2：含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室

3：含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。

4：分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。
油水分离器的管理要点：

轮机操作管理人员在使用油水分离器前,应根据产品的使用维护说明，了解分离器的启动、运行及维护要求等等。