你可能听过其他人谈论吃富含营养和抗氧化剂的食物的好处，以促进整体健康。我敢打赌，巧克力，尤其是黑巧克力，已经出现在这些对话中。虽然吃适量黑巧克力对健康的好处似乎太好了，但这是有科学依据的。所以请放心，这是一个你可以吃蛋糕（或者在这种情况下，黑巧克力）和吃它的例子。

一。几个世纪以来，黑巧克力一直与有益健康在一起

印加人将可可制成的饮料称为“神的饮料”，这大田后生仔终产生了它的学名theo broma cacoa，源于希腊语单词theo（上帝）和broma（饮料）。阿兹特克皇帝蒙特祖马说，可可“增强抵抗力和抗疲劳”，并可以“允许一个人走一整天没有食物”。

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2。黑巧克力富含一种叫做类黄酮的植物营养素

黄酮类化合物是饮食中发现的大田后生仔常见和大田后生仔大的一类植物营养素。这些植物营养素是在植物中发现的促进健康的化学物质，迄今已鉴定出4000多种。黑巧克力和可可含有一种叫做黄烷醇（或黄烷醇）的特殊类黄酮。

三。黑巧克力富含其他营养成分

一小块70-85%的黑巧克力，比如50克/1.75盎司，含有

近6克纤维有助于消化健康

三分之一的*每日铁摄入量（RDA）可促进心血管健康

超过四分之一的RDA用于骨骼健康的镁

将近50%的铜和锰的RDA，对抗氧化功能很重要

同样需要注意的是，一份黑巧克力含有300卡路里的热量，所以大田后生仔好适量食用黑巧克力。别担心！你仍然可以从少量的食物中获得这些健康的效果；只要确保你吃的是70-90%可可的黑巧克力。

四。黑巧克力中的黄烷-3-醇/黄酮醇降低血压

研究表明，食用黑巧克力后，血液中的抗氧化能力增加，从而导致血管的开放和血压的降低。

5个。黑巧克力降低“坏”*，提高“好”*水平

你可能听说过低密度脂蛋白、高密度脂蛋白或极低密度脂蛋白。但是这个字母汤对你的*和整体健康意味着什么？简言之，*由低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）组成。低密度脂蛋白被认为是可以在动脉壁上堆积的“坏”*，而“高密度脂蛋白”被称为好*，它可以阻止低密度脂蛋白在动脉壁上堆积。各种研究已经表明，黑巧克力和可可粉降低LDL和氧化LDL水平和增加HDL水平。

6。黑巧克力降低血小板聚集

血小板是在血细胞中发现的有助于形成血栓的成分。虽然血栓在阻止过度出血方面至关重要，但血小板过度活跃可能导致冠心病。一项研究表明，黑巧克力可以抑制血小板聚集，而白巧克力和牛奶巧克力对血小板聚集没有影响。

7号。黑巧克力降低心血管疾病的风险

第4-6点可能都很好，但黑巧克力是否会广泛影响炉边的健康？事实证明，确实如此。一项对近500名老年男性*饮食习惯的研究显示，可可摄入量与研究开始15年后评估的心血管疾病和死亡率呈负相关。另一项在美国普通人群中进行的流行病学研究表明，食用巧克力与冠心病呈负相关，每周食用5次巧克力可降低57%的冠心病风险。所以继续享受每天一块黑巧克力吧。

8个。适量食用黑巧克力可降低中风风险

中风呢？一项对五项不同研究的分析表明，当将那些被定义为高消费人群（约62.9克/周，或是我们那些非公制朋友的十分之一磅）与那些被定义为低消费黑巧克力人群（约0克/周）相比较时，中风风险降低了近20%。

9号。黑巧克力能降低胰岛素血糖峰值

不幸的是，在美国，糖尿病是一个越来越令人担忧的问题，所以如果黑巧克力可以降低糖尿病的发病率，这不是很好吗？对40多个临床试验（包括近1300名参与者）的分析发现，用可可或巧克力进行营养干预可显著降低空腹胰岛素浓度和胰岛素抵抗，这是用来评估糖尿病和心血管疾病风险的终点。再一次，适度