车间油烟净化器采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首*入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物体进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部两级，di一级为电离器，强电场使微粒带电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器之后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，高压静电场有效的降解有害成分，起到消毒，除味作用。

餐馆车间油烟净化器​特点：

1、 电场 分布装置采用活动结构，拆装自由，清洗方便

2、组合式箱体，可根据需要自由选择进出风口方位，安装方便。

3、设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置。

4、可实现设备与控制分离操作。

5、 结构紧凑、新颖、体积小、重量轻。

餐馆车间油烟净化器​是采用净化原理，这就是让厨房空气限度还原，和油烟机相比，油烟净化装置效果更好，油烟被净化之后，就会让人感觉比较舒适，没有呛口刺鼻的味道，所以很多人才说，油烟净化装置很环保。而对于餐饮业而言，速科油烟净化装置是很有优势的。净化效率高、使用安全、经久耐用，智能化清洗系统，可定制清洗流程，避免了平时忙工作而忘记清洗、维护。特别是做湘菜和川菜的时候，油烟净化可是尤为重要。