臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。O3灭菌有以下3种形式:
1.臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。 　　
2.直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。 　　
3.透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。

臭氧灭菌为溶菌级方法，杀菌*，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。另外，O3对霉菌也有*的杀灭作用。O3由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以，O3是一种无污染的消毒剂。O3为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌*。而传统的灭菌消毒方法，无论是紫外线，还是化学熏蒸法，都有不*、有死角、工作量大、有残留污染或有异味等缺点，并有可能损害人体健康。如用紫外线消毒，在光线照射不到的地方没有效果，有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点。化学熏蒸法也存在不足之处，如对抗药性很强的细菌和病毒，则杀菌效果不明显。

主要特点：
  1.机壳全不锈钢制作；
  2.用于无空调净化系统的洁净室消毒灭菌；
  3.设置过流过热保护装置，性能安全可靠；
  4.设置日本松下控制器，可实现全自动控制；
  5.配置滤尘装置和临时消毒开关；
  6.可多台联机使用。

功能：臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，快速杀灭细菌繁殖体，芽孢,真菌等一切病原微生物。对于食品加工和包装车间可以达到杀菌消毒净化、 提高食品卫生质量、延
    
    长食品保质期的效果。满足国家对食品加工卫生、 食品没有残留污染的要求，还可以降低果蔬原料中农药化肥的残留。
    
    使用范围：食品加工车间杀菌、食品加工设备消毒，冷库消毒， 生产车间空气灭菌净化，蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜， 矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装
    
    物等的消毒。
主要用途：
 医院手术室、产房、婴儿室、早产儿室、供应室无菌区、烧伤病房、重症监护病房、一般病房，用于食品生产、医院、电子等行业要求无菌操作的洁净环境，替代紫外线照射和化学熏蒸消毒灭菌方法，无残留污染。
 机型特征：
   以高频高压电击空气中氧气产生臭氧为原理的臭氧消毒机，具有机体积小，电耗低，臭氧产量大，灭菌和消毒速度快，不产生残留和二次污染，价格及运行费用低。具有完善的电脑可编程时控器和过载及短路保护功能，并采用摇控方式设定工作时间和设置主机停机后风机延时功能以保护发生器件，这样可大大提高了工作寿命和运行的可靠性。