LON5-CX 真空快速冷却机-环保在线-手机站

南京龙伍机械有限公司

免费会员

生产厂家

进入商铺全部产品

该企业相似产品

真空腔体，真空箱体，真空罐体

在线询价

自动门真空干燥箱真空烘箱，真空箱体

在线询价

真空干燥箱，热敏材料干燥，低温干燥

在线询价

真空预冷机，农产品、快餐食品，真空预冷，冷却

在线询价

真空干燥箱，带溶剂回收，冷凝器干燥箱

在线询价

真空干燥箱，浸膏干燥，缩短干燥时间50%，节能60%

在线询价

真空干燥箱，溶剂、乙醇、甲醇、化工干燥，烘箱

在线询价

真空干燥箱，防腐型材料（不锈钢、搪瓷、涂氟）真空腔体，真空罐体，真空箱体

在线询价

主营产品公司介绍

精密烘箱，真空烘箱，试验干燥箱，洁净烘箱，隧道烘箱，油桶烘箱，固化烘箱

英国STELIO智能装备技术有限公司

UK STELIO INTELLIGENT EQUIPMENT TECHNOLOGY GO.,LTD.

南京龙伍机械有限公司

Nanjing Loong Five Machine Co.Ltd

企业简介

南京龙伍机械有限公司由英国Stelio技术公司中国区专业于真空技术及相关工艺系统的装备制造，Stelio技术公司拥有*的欧洲真空技术及系统性装备的解决方案，丰富的系统装备运行经验，Stelio技术公司真空精密烘箱、真空速冷机、真空预冷机，以及真空冷凝捕水回收技术，以“智造”作为企业的核心理念，以系统解决方案为用户提供有价值的需求；以用户拥有高品质的产成品而自豪；让龙伍*的系统装备、优良的工艺，让用户从心感受龙伍周到的服务；

秉承渐进、智能创新、合作共赢的经营哲学，精心搭建起智能型真空干燥系统工业装备的综合价值链体系。努力实现公司的战略目标，创建“龙伍机械·智能智造”的品牌而持续奋斗！

“龙伍机械·智能智造”吸收和丰富了芬兰、德国等欧美发达国家的真空干燥技术的精华，开发生产与智造出系列高升华真空干燥机、超高真空干燥箱、低温真空干燥箱、高温真空烘箱、洁净真空烘箱、真空式热循环烘箱、真空连续式干燥机和多功能真空干燥系统等设备，同时配套提供真空系统的真空机组、冷凝器、缓冲罐、固液回收罐等系统的解决方案；

“龙伍机械·智能智造” 让您感受，龙伍用心的服务；

详细信息

产品介绍

龙伍真空·省时节能

LON5 鲜食冷却机

修订/版本:Q/02-LON5.V2.00-2017.01

愿与提供「放心和安全」并注重「高品质」的生产者一起前行

鲜食冷却机 • 省时、节能

鲜食冷却机 • 同样的鲜食冷却机，更多一种服务

龙伍真空：做省时•节能的鲜食冷却机（时间缩短20%，节能30%）

一、概述

鲜食冷却机是控菌冷却方式，将需要鲜食产品从加工后的高温降至常温，降温时间只需3-8min（因食材而定），降至10度只需10-30min，冷却后的鲜食可按需求进行不同的形式包装，提高生产效率，产量成倍增加；节约加工时间，降低加工成本；

温度是影响食品安全的最重要的参数之一；快速降温、保水、控菌的冷却方式是食品品相、卫生、菌落数、储藏期的有效保证之一；高效率的冷却方式使冷却后的食品品相更佳，同时防止细菌滋生、延长保质期，更卫生！

与其他的冷却方式相比，鲜食冷却采用真空冷却方式内外温度均匀、表面清洁，鲜食材不产生接触造成的污染。由于冷却速度快、时间短，食品不会产生由风干导致的局部干燥脱水皲裂等现象，同时防止细菌滋生、保质期延长，更卫生！设备易清洁，无惧细菌侵扰，不会对生产车间造成二次污染…

二、应用范围

酒店、快餐、航天、铁路、轮船、速食、配送中心、休闲食品、厨房等行业的新鲜食品保鲜解决方案；鲜食冷却技术广泛应用于各类批量化的快餐外卖，大部分铁路交通及飞机上的快餐均经过真空冷却处理，真空冷却处理后降低微生物的生长速率，避免快餐食品的维生素被破坏；

■快餐配菜及米饭、面条、面制品、肉制品、豆腐、汤圆、烘焙食品以及煮鸡蛋等；

■ 肉和肉制品：主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、火腿、香肠等；

■ 汤汁、调味品：主要包括肉制调味品、肉泥、果酱等；

■ 鱼和水产品:主要包括金枪鱼、海参等名贵海产品以及虾和牙鳕等小型海产品；

■ 果蔬、鲜切食品、谷类、水产品等具有中餐特色的食品加工和热加工的后处理等；

■ 果蔬类：主要包括草莓、苹果、桑葚、凤梨、黑加仑、甜瓜、白菜、卷心菜、菠菜、西兰花、辣椒、胡萝卜、茄子、黄瓜、蘑菇等；

■ 焙烤食品：主要包括圆面包、硬皮面包、香肠卷、腊肠卷、肉馅饼脆饼、蛋糕、烤饼干等；

■ 鲜切类：主要包括火龙果切片、苹果切片、鲜切猕猴桃、碎生菜土豆片、混合蔬菜沙拉、去皮小胡萝ト、花椰菜小花、菜花小花切好的芹菜梗、碎苞菜、切瓜、菠萝片和葡萄柚切片等；

■ 米面制品:主要包括白米饭、粽子、包子、汤圆、馄饨等；

三、鲜食冷却机特点

■ 抽速快，降温快；

■ 真空系统无油，不怕水汽；

■ 设备运动部件少，故障率低；

■ 结构简单，清洗方便，成本低；

■ 节省空间、缩短生产周期，提高产量；

■ 降低污染风险、改善口感；

四、鲜食冷却机食品更安全

有效快速冷却，带来的好处：

■ 避免产品在高温中产生各种因生物化学反应而带来的产品变质问题；

■ 避免产品在20℃～50℃的细菌快速繁殖的温度带，为延长保鲜期奠定生理环境条件，延长保质期；

■ 真空环境下降温，无细菌繁殖，无需添加防腐剂，使产品成为真正意义上的“绿色食品”；

■ 产品的物理性质在短暂的冷却过程中不会发生任何改变，保证了消费者食用时的信新鲜口感。

五、系统功能特点

■ 卫生工艺设计：采用168°圆弧倾角设计，穹顶式防水滴设计，避免水滴落在食物上，造成冷却过程的二次污染，方便清洗，管路医药级无缝焊接；

■ 冷热分区，对开贯通门设计，热区进、冷区出；冷却前，高温的食品从无菌的热区进入冷却机，冷却过程中产品全程处在密闭无菌的状态下，冷却后从设备取出产品进入洁净车间进行下一段加工工艺，同时避免冷/热区空气对流交叉污染，符合食品法安全标准；

■ 通过水环泵、蒸汽射流和高效换热器系统组件，多层级脉动真空抽取方式，智能的气压比和压力差调节功能，缩短干燥时间，提高干燥效率；

■ 卫生级紧固件、法兰、视镜、电控箱、触摸屏、真空泵、控制按钮、电缆接头等部件；

六、环境友好型自动装备

■ 闭路循环冷却水使用，0污染，0排放；真正的环境友好型设计理念；

■ 自动灭菌系统：灭菌功能设计，在设备工作前，对设备不能拆解清洗管路进行灭菌，消毒；杀灭腔体及管道内壁细菌和微生物，防止食品污染，保证食品安全；

■ 门体的自动开启与关闭，降低劳动强度；门密封自动紧压与松启，提高气密性；；

■ 辅助物料车自动进出，冷却机外“装•卸”物料，简便的可操作性；

■ 对开门互锁设计，物料车前进后出，实现流水作业，降低装卸料时间，减少用工成本；

■ 智能限位定位，可与机器人实现互动，过程化控制；

七、规格型号

品名	鲜食冷却机		品牌			龙伍真空·省时节能

项目		单位		LON5-100CX	LON5-200CX		LON5-400CX
处理量		批		1车	2车		4车
防护等级		―		IP55-IP65	IP55-IP65			IP55-IP65
卫生等级		―		制药级	制药级			制药级
冷却终温为10℃～15℃时间		min/批次		10～30	10～30			10～30
工作尺寸	L	mm		750	1500			1500
	w	mm		920	920			1840
	h	mm		1420	1420			1420
物料进出形式		―		对开门贯通	对开门贯通			对开门贯通
电源（三相五线制）		―		AC380V 50Hz	AC380V 50Hz			AC380V 50Hz
智能烹饪菜单		―		菜肴专用	菜肴专用			菜肴专用
箱体清洗		―		擦洗	擦洗			擦洗
设备功率		kw		2.75	2.75			5.5