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液氮冷冻箱/食品冷冻设备
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成都卓达运通低温设备有限公司位于成都市大邑县晋原工业园，此地交通便利，环境优美，物产丰富，制造业发达；本公司是一家专注于液氮深冷技术的应用与研究的综合型企业，本公司主要从事液氮速冻设备、液态气体储存及应用的研发、制造、销售，本公司拥有经验丰富的低温深冷研发团队，以及xianjin的生产设备和技术工艺，完善的管理体制，并将严格按照科学质量管理及行业标准进行生产制造并为客户提供低温速冻技术成套解决方案。
本公司服务领域广泛：食品领域（隧道液氮速冻机、升降式液氮速冻机、柜式液氮速冻机、压缩机制冷设备、液氮加注机、冷库、摊凉机等食品机械）；工业领域（低温液体储槽、不锈钢真空管道、不锈钢液氮容器、液氮补给罐、非标液氮容器、液氮深冷箱、汽化器、高低温试验箱、低温拆屏机、低温阀门等）；其他领域（不锈钢大口径液氮罐、铝合金液氮罐、液氮储存系统、样本转运车、程序冷冻仪、液氮泵、液位监控系统等）
详细信息
柜式液氮速冻机速冻机理
1.速度快、效率高
采用其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进行激烈的热交换,所以冻结速度很快,每分钟降温约7~15℃,冻结速度比一般冻结方法约快约30~40倍。相应的每小时冻结量就有显著提高。
2.质量高
由于冻结很快,经本机体速冻的食品可以较大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，低损耗，不减少重量。通过冰晶生成带的时间在约3-9分钟以内,普通冷冻需约90分钟以上
由于chao速冻能使细胞内的胶体结合水及游离水和细胞间隙中的游离水能同时冻结成无数微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,因而解冻后食品能较大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。液氮冷冻箱/食品冷冻设备
3.干耗小
冻结食品的干耗小。用一般传统冻结装置冻结的食品，其干耗率在约3%～6%之间，而用液氮冻结装置冻结，而液氮速冻可减少到约0.25~0.5%,这对于价格较高的食品显得尤为重要。
4.抗氧化、杂菌少
液氮速冻时,所产生的气体是惰性的氮气,因而食品在冷冻过程中就不会被氧化、变味和变色,且能保护预制食品刚刚做成时的香味。由于被冻食品瞬间就达到-10℃,故冻品杂菌少。液氮冷冻箱/食品冷冻设备
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