冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的保鲜。蔬菜在冷藏前需要对蔬菜进行清洗，清洗过程中会产生大量的蔬菜清洗废水，保鲜食品清洗废水一般具有水量大、水质较为浑浊、PH适中、可生化性较好等特点，因此需要综合考虑废水水质、水量的特征，选用的工艺流程技术、稳妥可靠、经济 合理、运转灵活、安全适用的处理工艺。

保鲜食品清洗废水处理工艺流程

废水先经过格栅出去水中较大的悬浮物进入沉砂池，出去废水中含量较大的泥沙以及较重的杂质进入调节池，废水在调节池起到均衡水质水量的目的。

保鲜食品清洗废水处理设备采用生物处理工艺，集去除BOD5、COD、NH3-N于一身，具有技术性能稳定可靠，处理效果好，投资省，占地少，维护方便等优点。设备埋设于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其它用地，不需要建房及采暖、保温。二级生物接触氧化处理工艺均采用推流式生物接触氧化，其处理效果优于*混合式或二级串联*混合式生物接触氧化池。并且活性污泥池体积小，对水质的适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀。池中采用新型弹性立体填料，表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，能提高空气中的氧在水中溶解度。生化池采用生物接触氧化法，其填料的体积负荷比较低，微生物处于自身氧化阶段，产泥量少，仅需三个月（90天）以上排一次泥（用粪车抽吸或脱水成泥饼外运）。保鲜食品清洗废水处理设备的除臭方式除采用常规高空排气，另配有土壤脱臭措施。整个设备处理系统配有全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。