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食品烘干机 烘干设备 豆干烘干
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德州雄新环保工程有限公司是一家污泥脱水机,污泥干化,污泥干化机,污泥烘干机,污泥干化设备,干化设备集设计、开发、生产、销售与服务为一体的专业化、科技型干燥设备企业。热泵烘干机机组采用高效稳定的涡旋压缩机；高精度PLC可编程控制器，保证机组可靠运行；节流装置采用进口品牌的高精度膨胀阀，自适应调节控制流量；绿色环保工质R134A，全封闭式烘干流程，无废气排放，环保无臭气，降低运行费用，同时机组的高效、低能耗运行减少了碳排放量。雄新热泵烘干机机组采用变频控制，运行范围广，适用于市政、印染、造纸和石化等行业固体尾废烘干处理。
详细信息
豆干卤制后，为了保证产品颜色的稳定性和拌料量的准确性，一般需要使用豆干烘干机进行干燥处理。腌制后的休闲豆腐干坯表面较内部有大量盐水，需要快速去除表面水分使内部水分均匀渗出，以保证产品烘烤后内外水分的一致性，保持良好的口感。干燥的主要目的是干燥休闲豆干胚的表面水分，同时使内部水分均匀，也有一定的固色作用。
食品烘干机干燥豆干过程中的注意事项：
豆腐干一定要平铺，片与片之间要有一定的间隔，不能重叠，否则会造成花片或压痕。干燥时应先中温后低温，一般不用高温。一般来说，合适的温度是85℃左右，不超过95℃。豆干烘干机的温度过低，效率低，产品容易变质；豆干烘干机的温度过高，容易造成休闲豆腐干内部水分迅速蒸发，冲破素鸡豆腐干表面，造成表面不平整甚至破损，出现感官缺陷。如果想让干制品感觉特别有嚼劲，就要用低温长时间的方法。干燥时间根据产品设计的软硬程度和休闲豆腐干的厚度来确定。干燥时适当翻动更好。
