大蒜加工过程中的漂洗废水，废水中含有大量蒜皮、泥沙及少量果浆、蛋白质、、糖类等污染物，主要表现污染物特性为CODCr、BOD、悬浮物、氨氮。

由于大蒜废水CODCr浓度高，用单一的化学法处理效果不好且费用高，对这种较高浓度的有机废水一般采用物化+生化法来处理。大蒜废水主要含有，化学名称为二烯丙基三硫化物，相对分子质量为178,总含量≥ 95％：具有强烈的刺激味和*的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，可与乙醇、和苯等混合。中的和三硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。所以先用物理化学方法去除大部分，大幅度降低的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。

生产废水通过人工格栅自流进入沉砂池，再经提升泵通过微滤机进入预曝气调节池。可有效去除污水中的蒜皮、泥沙等大颗粒悬浮物，确保后续工序的稳定运行。

污水在调节池完成水质水量的调节，然后通过提升泵进入涡凹气浮。污水中投加PAC/PAM药剂，然后通过气浮机的浮选及沉淀完成泥水分离，可有效去除污水中的悬浮物、COD、胶体物等污染物，大大降低污染物对后续生化系统的冲击。

气浮出水进入铁碳微电解系统，通过微电解填料自身产生的1.2v微电流对有机物进行电解处理，可有效破坏的分子结构，提高污水的生化性，同时通过铁离子的吸架桥作用，进一步去除污水中的有机物、悬浮物、硫化物等污染物。

污水自流进入生化处理部分，生化部分分为水解区和接触区，在水解区 和兼养菌将污水中的纤维、碳水化合物等悬浮污染物和可溶性有机物水解为有机酸，使大分子有机物分解为小分子有机物，不溶性的有机物转化成可溶性有机物，当这些经厌氧水解的产物进入接触区进行好氧处理时，提高污水的可生化性，提高氧的效率。接触区污水自流进入二沉池，二沉池污泥进行回流，剩余污泥去污泥浓缩池，上清液进入MBR膜生物反应池。

污水在MBR膜生物反应池内，通过微滤膜的有效截留维持高浓度活性污泥，可有效去除污水中的有机物、氨氮、病毒、虫卵等污染物。污水在清水池通过 处理后达标排放。

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