根据酱菜食品工业废水的特点，我们公司积极学习借鉴发达地区对于处理食品废水的经验，结合酱菜食品工业特点，研发制定了完整的食品废水的治理工艺。
现在酱菜废水处理的技术分为三大类：
1、物理法：物理法包括气浮、过滤、沉淀、离心、挤压等；
2、化学法：化学法包括混凝法，中和法，氧化还原法，电解法，萃取法，吹脱法，吸附法，电渗析法，反渗透法等；
3、生物化学法：生物化学法包括活性污泥法、接触氧化法、生物膜法、氧化塘等多种方法。另外还有一些比较少用的新技术如酶解法，超声波技术等高技术。
根据酱菜食品废水的水质特点，处理该类废水基本工艺流程格栅+气浮+生化处理。根据不同的食品行业，工艺流程进行微调。
食品废水治理方案的选择，方案原则：
A、在筛选各种治理方案的前提下，合理选定设计方案，降低工程造价，减少建设投资，降低运行费用，主体工艺路线尽量采用自流方式，减少动力消耗，节约能源；
B、本着切合实际、技术、经济合理、安全适用的原则，积极采用成熟的工艺、新技术、新设备，提高技术含量，完善节能措施；
C、总平面布置做到合理、紧凑、美化环境；