食品工业污水简介

食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水，如果不对废水进行及时的处理则会对环境造成极大的污染。食品工业具有规模大、污水排放量多等特点，而且污水中常含有大量糖类、蛋白质、微生物菌体和 N、P 的化合物。因此，食品废水的水力负荷和有机负荷都较高，对环境的污染非常强烈，尤其会造成水体的富营养化，破坏水体的自净能力。 若直接排放，对水体的污染程度，是可想而知的。

食品工业污水的特征

● 废水中含有固体漂浮物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等

●废水中含有悬浮物质，如油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等

●废水中的溶解物含有酸、碱、盐、糖类等

●原料夹带泥砂及其他有机物等

●废水含有致病菌毒等

食品工业污水危害物质

食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

食品污水处理工艺流程简要说明

设备由调节池、气浮沉降池、厌氧池、好氧池、二沉池、过滤器、清水回用池组成。来自出产车间的污水自流入调节池，调节池进口设机械格栅，以阻拦大颗粒状和纤维状杂质，机械格栅所阻拦的栅渣自动杂物箱，定期由环卫部门清除转运。在调节池中污水充沛地混合，调节水量并初步降解有机物，然后经过污水泵将污水输入气浮沉降池，在加压空气状态下，空气过饱和溶解，然后在气浮池的入口处与加入絮凝剂的原水混合，由于压力减小，过饱和的空气释放出来，形成了微小气泡，迅速附着在悬浮物上，将它提升至气浮池的表面。从而形成了很容易去除的污泥浮层，较重的固体物质沉淀在池底，也被去除。然后污水再进入厌氧池，在厌氧池中回流混合液与原污水充沛混合，经过兼氧微生物的效果，将亚氮和氮转化为，完成反硝化脱氮，厌氧池自流入好氧池。好氧池是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理设备。最后出水后流到二沉池内进行固液分离之后，沉淀池上清液流到消毒池，经投加氯片进行溶解，消灭水中的有害菌种后经过过滤器达标排放至清水回用池。

食品污水处理工艺流程图

食品工业污水处理设备设计要点

●隔油池（原有）的水在pH调整池1中调节为中性，由潜水排污泵提升入水解酸化池中，经过水解酸化池内的微生物将大分子的有机物分解成易分解的小分子有机物。

●水解酸化池出水重力流入接触氧化反应池完成去除有机物的生物处理过程，接触氧化池出水重力流进入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所产生的剩余污泥则定期送入污泥浓缩池。

●好氧处理的供氧采用空气扩散方式，使用橡胶盘式微孔曝气器。由于在微孔曝气器的橡胶盘上有数千个微孔，因此具有很高的氧传质效率，标准氧传质效率可以达到25~30%，是一般穿孔管的4~5倍。因此所选用曝气系统可以明显减少需要的空气量，进而降低系统的能耗和日常运行费用。同时，由于曝气器的盘片采用EPDM橡胶，在非曝气时可以关闭微孔，因此不必担心在不曝气时和系统检修时曝气器堵塞的问题。

●物化处理由pH调整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等组成，为生物处理系统的后置构筑物。通过物化处理系统将废水中的总磷进行处理。

●污泥处理系统由污泥池、污泥脱水系统组成。主要作用是脱除污泥中的部分水分，实现污泥减容的目的。

●废水经处理后仍含有动物致病菌，必须对其处理出水进行消毒后方可进行达标排放。本项目用二氧化氯消毒可达到较好的消毒效果。

食品工业污水处理设备优势

●采用技术*的MBR法工艺路线，具有良好的去除污水中的有机物和较好的脱氮功能，以满足排放标准的要求；

●具有较好的耐冲击负荷能力，以适应水质、水量变化的特点；

●采用污泥前置回流硝解工艺，大大降低污泥的生成量；

●采用新型填料，挂膜快，寿命长，处理见效快；

●充分考虑二次污染产生的可能性，将其影响降低至程度；

●采用集中控制、自动化运行，易于管理维修，提高系统可靠性、稳定性。

食品工业污水处理设备图