油烟在线监控系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、。

油烟在线监控控制系统是利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。
　　为了更好地提升餐饮油烟的监控力度，强化餐饮业油烟在线监控控制系统的设计成为重中之重，油烟监测已成为饮食行业日常工作当中，继油烟净化治理工作的重点之一。
　　餐饮业油烟在线监控系统常见的几个问题：
　　1.选型问题
　　油烟在线监测仪监测因子包含油烟、颗粒物、非甲烷总烃、工况、温度、湿度等，可依照实际需求选配；同时油烟在线监测仪包含便携式、带本地显示屏的固定式以及不带本地显示屏的固定式设备。
　　2.布点问题
　　为了避免排烟系统受到影响，监测点位优先选取垂直管段，在不影响到管道的前提下，可以将采样的位置设置在排风机以及排烟管的后面，如果现场环境不允许，则要求监测人员及时更新采样断面和测点等，对圆形排烟管采取十字交叉的方式进行采样，对矩形排烟管进行密度采样。
　　3.采样问题
　　鉴于油烟高附着度等特性，因此若油烟探头长时间不清洗，会导致监测数据不准确，因此需要定期清洗采样探头或更换过滤网等,以降低采样误差。
　　4.联网问题
　　系统在设计时综合考虑联网对接问题，设置可开放数据接入/对接接口，稳定安全，且数据支持接入省、市、区数据共享云平台，提供政府网站和政务咨询平台等实时查询，同时系统支持二次开发，实现数据统一管理功能。