水海产微波烘干机设备中有高温快速烘烤设备，低温柔性烘烤设备等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。在烘烤过程中有杀菌作用，成品海鲜的各项微生物指标符合卫生标准。水海产微波烘干机设备和其他烘烤海鲜的设备比起来，由于采用的是低温烘烤，能很好地保留海鲜的营养成分和香味不流失，味道也比较香。并且由于是由内到外的烘干，水海产品的收缩很少，摸起来的手感是又干又松脆，并且个头感觉会比普通的要大，烘干后它的个头要比高温烘烤大出20％，同时它的肉是有90％以上的分离。烤好的特别有嚼劲儿，还有点儿淡淡的鲜甜的味道。

1：水海产微波烘干机设备水产品的烘干，尤其是鱼类贝类的烘干，一般要在较低的温度下进行，因为高温会破坏鱼的表皮，卖相不佳，而且高温会影响水产品的干燥质量。

2：水海产微波烘干机设备水产品含水量大，因此控制好排湿量是决定干燥质量的重要因素。另外，海鲜烘干，水产品的水分一般都在脂肪里面，脱水相当困难。

3：水海产微波烘干机设备水产品干燥周期要比较长，不能进行快速干燥，因为快速干燥会影响水产品的干燥质量。

4：水海产微波烘干机设备产品的干燥要求较大的风速和风量，避免水汽停留在水产品表面破坏水产品的外观。水海产微波烘干机在保温密闭的保温烘干房用风机强制循环通风，使之形成强对流及负压区。在制冷机及控制系统的不间断工作下，保温烘干房冷热风迅速交替，当热风循环对流时使物品表面温度升高，体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被热泵吹拂，把表面的水分迅速带走，通过冷排形成冷凝水排出库外。

微波海产品烘干杀菌设备可用于鱼仔、对虾、海带、海草、各种鱼类、鱼片、虾类、虾皮、虾仁、紫菜、海带等海产品的烘干、烘烤、杀菌加工处

理。该设备还可称为鱼虾制品烘干机、干货烘干杀菌机