内蒙古牛肉干注射设备肉制品快速腌制入味机

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诸城市众意机械有限公司位于山东省潍坊诸城市土墙工业园去,是一家生产、销售、售后为一体的生产型的公司,质量、购买都能给保障消费者的利益,公司主要生产食品加工机械,主要生产的单品有烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅、夹层锅、真空滚揉机、真空拌馅机、绞肉机、丸子机、蒸汽发生器、风淋室、斩拌机、去鱼鳞机、杀鱼机、鱼肉采肉机、清洗机、强留风干机、油炸机、真空油炸机、真空脱水机、扎线机、制冷罐、发酵罐、配料罐、真空脱气罐、冷却罐、预热缸、牛奶杀菌机、酸奶机等单品设备,还生产的生产线设备有烧鸡加工生产线、酸奶加工生产线设备、牛奶生产设备、酱腌菜生产设备、大枣清洗线、蔬菜清洗线、脱水蔬菜清洗设备、灌肠生产线、丸子生产线、鱼罐头生产线,牛肉干生产线等大型生产线 本公司承诺在本公司采购的设备一年保质,终生售后保障




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内蒙古牛肉干注射设备肉制品快速腌制入味机

牛肉干盐水注射机 板鸭淀粉注射机 大块五花肉注射腌渍机,盐水注射机是我公司科技人员根据 内市场需求,研制开发的出品率较高的一种食品机械。该机结构合理,操作方便,易清洗。是生产火腿肉,烤肉,牛肉,鸡,鸭等主要设备,是在肉中注射混合盐水的一种专用设备。
各种肉经过盐水混合液注射均匀渗透,柔软味美,还可根据需要适当增加出品率。盛众盐水注射机采用双速电机为动力源,凸轮与摇臂配合,带动针架上下传动。当针架下降时,盐水阀自动开启,开始注射。当针架上升时,盐水阀、自动关闭,注射的肉通过退料板退掉,同时输送带通过机械传动前移。注射后的肉块经输送带送入前方容器内。以此往复,循环工作。食品加工机械厂家Tel:150*0646-5106

微信图片_20230831100958_副本.jpg


机械盐水注射机有气动、机械、变频等几种。盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉,注入肉中的料液充分腌渍,渗透,疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。

盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,在通过真空滚揉使料液充分腌渍,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。可根据不同的工艺要求,通过调节步进,速度步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。

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