详情描述:
、加香 白兰地是不加香的,但酒精含量高的白兰地,其香味往往欠缺,须采用加香法提高香味。白兰地跳香可采用天然的香料、浸膏、酊汁。凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果,都可以用酒精浸泡成酊,或浓缩成浸膏,用于白兰地调香。
贮藏容器在贮藏过程中的管理及存放条件对白兰地的自然陈酿有很大影响。贮藏的期限决定于白兰地的称号和质量。贮藏的时间越长,得到的白兰地质量也就越好,有长达50年之久的,但一般来说,贮藏到4~5年,就可以获得优美的品质特征了。
山东诸城有各种规格的发酵罐、压榨机、过滤机、灌装机、压塞机、白兰地蒸馏器等多种设备,满足于小微酒庄及自酿葡萄酒、白酒的需求。
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