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白兰地蒸馏锅规格_诸城酿酒设备_白兰地蒸馏锅
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一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置。属于蒸馏果酒发酵液的设备设计技术领域。本实用新型主体结构由蒸馏釜,预热器、冷凝器三部分构成。蒸馏釜上部为表面冷凝,采用球形上封头和椭圆半球体结构,加大了蒸馏釜上部的冷凝回流力度,提高蒸馏提浓效果,加热采用新型的蒸汽蒸发系统,减少蒸发器高度,避免干烧蒸发。预热器的椭圆型葫芦结构提高了冷凝及加热效果,使装置更加美观。冷凝器采用双头出料结构,根据馏出物的品质差异取不同的口出料,提高了蒸馏系统的分离效果。
白兰地酒中的芳香物质,主要通过蒸馏获得。白兰地虽是一种蒸馏酒,但它与酒精不同,不像蒸馏酒精那样要求很高的纯度,而是要求蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%(V/V)的范围内,保持适当量的挥发性物质,以奠定白兰地芳香的物质基础。