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食用菌真空预冷机
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大昌冷气设备工程有限公司是集研发制造、设计、安装、为一体的创新高科技真空设备企业，公司拥有许多自己的产品，主要致力于真空预冷机、果蔬保鲜真空预冷机、熟食品快速冷却设备、车载移动式蔬菜冷却机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压(恒温恒湿)冷藏保鲜仓、真空彭化机、档案资料真空杀虫机、真空解冻机、肉类解冻设备、食品超高压灭菌机、缓化设备、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、片冰机、管冰机、板冰机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统，冷库、冷藏库、速冻库、螺旋速冻随道、铝排蒸发器等制冷设备。等数十种产品，上百种不同规格型号产品、并为客户根据不同要求精密设计非标产品，提供*优质快捷的服务，产品实行质量三包，并以高质量的产品，*惠价格投效用户，真空制冷机组提供一年免费维修保养，终身维护、完善的售后服务体系，欢迎各地企业单位，配套企业，经销商，来人来电光临惠顾，洽谈合作业务。
，用户使用非常方便。内设有缺相保护、过流保护，预热装置、时间延迟，安全保护装置等、使用高效节能环保制冷机组系统大昌冷气公司，生产的真空速冷设备(真空预冷机、真空冷冻机、减压保鲜仓、真空冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻隧道)主要部件选用欧美日*质*真空泵及制冷压缩机组，这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用*控制模块、温度可迅速达到(0℃至-40℃)的设计可调，真空速冷设备的电控部分采用(PLC)全自动控制，采用人机界面(触摸屏)液晶显示、物品温度、运行时间、冷井温度、真空压力、防冷害、防飞溅、报警指示、工作流程图和各项恒温恒压技术参数、操作简单、设有高低压保护控制，并配有电子电流显示，触摸屏可随时监控运行情况，使设备能在故障状态下及时停机，确保机组不受损坏，延长机组使用寿命，并由微电脑对故障进行记录、故障自我诊断、能根据负荷的变化自动调节机组能量，可以有效的节省能源，真空设备可适应每天24小时连续运转，无需专业技能人员操作，一经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低、故障率少，使用寿命长，果蔬真空预冷保鲜机(0℃～8℃)、高温熟食真空快速冷却设备(0℃～-10℃)、减压贮藏保鲜仓(2℃～8℃)、真空冷冻机(-40℃以下)、真空冻干燥机，对所干燥物品水分可控制在5%以下。真空预冷设备整机使用304L优质不锈钢，及*的焊接工艺制成，设备符号国家食品安全要求，外形美观，具有工作效率高、结构紧凑、运行平稳、能耗低、噪音低、操作控制简便、耐腐蚀、经久耐用等特点，可满足不同阶段用户对食品安全(速冷保鲜)的需求。
大昌冷气公司生产的真空制冷设备在业内享有盛誉“P、T、C、Q、S”(人才、技术、成本、质量、服务)，产品从欧美日引进技术标准设计，采用*的制造工艺以及严格的质量控制体系，拥有现代化的厂房及相关配套设施，公司有大批经验丰富、训练有素的管理人员及多名高级工程师，专业技术人员，一批经验丰富的专家进行技术指导的同时与美国及其它海外机构保持紧密的联系。厂内设有生产部、工程部、质检部、营业部、后勤部以及售后服务部六大部门，完善管理达到客户满意。在生产制造设备和产品测试与检测方面，投入了大量的资金、装备了具备*水平的生产制造设备和检测手段，其中包括：产品装配流水线、氦质谱检漏设备、产品综合性能试验室、自动焊接制作设备，产品在线检测台和电器安全性能检测装置等，并遵循GZDCLQ的质量控制体系，以实现高质量的目标，制造高品质的产品。高稳定性和耐用性，是国内*实力的真空制冷制造商之一。大昌公司，拥有专业的技术工程师和销售队伍，并以公司的实力建立良好信誉，以及与真空制冷公司*合作的优势，构建包括了部件供应，产品研发，技术支持，市场推广，质量，售后服务的完整体系。公司经过快速的发展在全国多个省市建立了销售网络和健全的售前售后服务体系，*免除客户的后顾之忧。
应用行业：蔬菜基地、食用菌种植户、熟卤食品加工企业、豆制品、面点、糕点、新鲜切割肉、快餐配送、鲜切花、水果、水产、林业、畜牧、医药、生鲜农产品深加工企业、*后勤冷链保障、医药生物科研单位等行业，产品销售覆盖全国，远销海外
详细信息
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
那么对于食用菌的预冷保鲜上有什么特殊的方法和相关的设备呢?下面大昌小编就为您介绍一款大昌自主研发的一款叫做“食用菌真空预冷保鲜的设备”我们称它为食用菌真空真空预冷机!它的具体功能和相关简介大家请往下看：
原 理
食用菌真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。
功能特点
1、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。
2、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。
3、冷却均匀、清洁，不会受到污染。
4、果蔬干耗少，去除的水份仅占总重的纵20%~30%，故重量几乎不减，且因处理时间短，不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。
5、即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。
6、与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持的时间长，可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了市场服务范围。
7、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。
为什么要对食用菌预冷保鲜
因新采收后新鲜食用菌它仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力100000帕下降到610 帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。
1、预冷是指蔬菜从初始温度(25~30℃左右)间，迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热量的影响，其温度比较高，释放的热量也不断地增加，从而导致温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速，鲜度降低，直至变质。
2、预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏周期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品质新鲜蔬菜水果前提。
应用领域
食用菌真空预冷机广泛应用各大型蔬菜批发市场、批发基地、蔬菜加工企业、种植园、采摘地等等!
关于价格
食用菌真空预冷机一般都是按照客户需求、配置、功能、尺寸大小进行量身定制的，所以关于价格方面也没有固定，预估价格，如需更好的查询价格请电议!
生产厂家
赣州大昌冷气设备工程有限公司是是一家专业生产设计、制作、研发、机械加工及装配为一体的大型专业化食用菌真空预冷机厂家。公司多年来秉持互惠共赢的原则与国内外大型企业开展贸易合作往来，同时也成为多家政府单位及贸易公司的重要供货方之一。在赣州大昌所有工作人员经过多年的不断努力，特别是在生产能力和技术水平上评为企业，还为、食品加工行业做出了具大的贡献。
设备参数(以下参数仅供参考，具体以设备出厂为主)
1、配置带气镇进口双真空泵，可自动进行真空能量调节，也可一用一备;
2、配置设计的大热容量抗冲击节能型全不锈钢捕水器。克服了铜盘管焊点多，与外壳焊接难， 易泄漏的问题;解决了大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击，捕水温度波动较 小，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长;
3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高;
4、配置进口真空阀门，执行机构动作灵敏、可靠;
5、的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能;
6、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于1×10-2mbar/L/sec;
7、具有自动和手动双重操作系统;
8、配置的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，专业的分级管理与密码保护设计，安全 可靠;
9、具有多种(手动、脚踏或电动)升降斜坡可供选择，货物装卸更省时、省力;
10、可生产多真空箱并联系统，一机多用，更节能，更高效。
11、工作电压：AC380V(三相五线)既A、B、C三相加N(零)、E(地)线。
12、开关门方式采用液压式一键式开关门
