燃气加热油炸设备需要外接 燃气机或者导热油炉 外置加热需要安装循环泵加顾虑装置。

一般分为3类：

1. 燃气直接加热。燃烧机燃烧天然气或者液化器直接加热油炸设备里的盘管，不锈钢盘管受热后直接加热食用油进行油炸物料，升温快。
2. 配置导热油炉间接换热。导热油在炉子里通过盘管循环导热油，燃烧机燃烧燃（油）气加热导热油，导热油在管道里循环换热，间接加热食用油，导热油炉介质温度可达320%，热利用92%。 温度恒定，提温快速，适合产量大的油炸生产线。
3. 油冲式 燃气、燃油 加热油炸机：转配外置储油罐， 通过燃气机加热油槽里的食用油体温到设定温度，在循环泵作用下输送到油炸设备里，进行油炸工作。温度恒定，油炸产量较大，过滤油系统要求高。

设备外部尺寸根据客户的产量及产品工艺而定制
油炸槽根据外部尺寸而定制
油炸槽采用304制作。
外部保温采用硅酸铝，保温效果好，外包装为304制作。
立柱架体采用80mm*80mm*3mm304方管焊接。
外包装采用304板制作。
网带架体采用304不锈钢折制。
上网带架采用304钢板制作。
网带采用螺旋网带材质为304网带采用涂弗防止粘连。
设计双层网带可同时输送使上浮产品达到定时油炸的目的。
导热油换热器采用碳钢无缝钢管设计。管径采用三层设计换热面积60平方米碳钢换热器可防止糊渣。
导热油换热器设计在底层网带中间可降低油量2000kg以上。同时网带可实现刮渣油炸两用。
设计导热油换热器与网带同时提升方便清洗。
设计前后二段侧面刮渣系统可随时将食品残渣输送到槽外。
配备两台接渣车以方便接渣。
设计三套同步提升可同时提升烟罩网带和换热器。
烟罩采用整体式设计三个排油烟孔。
尺寸根据油炸产品 产量设计。

1、面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、
馓子等。
2、肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄。
3、坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
4、豆制品；豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
5、海产品；各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
6、其它类；蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。

1、 全不锈钢304 制作，不变形，耐高温那腐蚀。

2、 设有保温层，防止热量流失，减少能耗

3、 变频电机调速网带传输，速度在适应不同产品油炸时间上实现可调可变

4、 电控部分采用国际国内部件，故障少，运行平稳。

5、 配置自动提升装置，自动刮渣系统，便于油炸机内部清洗。

6、 高温报警，恒温加热设定。

7、 断电保护，一旦有违规操作，整个机器电源会被切断，防止意外发生

8、 底部滚轮设计，便于移动搬迁

9、 网带可设计成单网带、双网带、滚杠网带，也可配置油冲装置。根据不同食品油炸物料的特点设计不同传输方式，合理科学的降低运行成本，提供油炸产品的质量。