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腊肠热泵烘干机
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温州德正机械有限公司位于中国民营经济发展的先发地区和改革开放的前沿阵地---温州。公司拥有雄厚的技术力量及*的生产工艺，是一家集产品设计、研发、制造、工程安装及售后服务为一体的综合性企业；公司负责人从事专业工作已有二十多年。我们始终为客户提供良好的产品和技术支持，健全的售后服务；我公司主要经营制造、制药机械，食品机械，化工机械，泵，阀门，管道配件的制造，销售等；欢迎广大客户来电、来人咨询选购。
详细信息
腊肠烘干机概述
腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，腊味的含义还不止这些，很多食品都可以来做腊味。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的腊味，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。腊肠的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，腊肠在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形 等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、 不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。
德正机械腊肠的烘干工艺
由高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。
