YP-SHU 辣椒素辣度检测仪
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- YP-SHU
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山东优云谱光电科技有限公司（以下简称“优云谱”）成立于2019年，总部位于中国山东省潍坊市。优云谱是一家专业从事科学仪器产品研发、生产和销售的高科技企业，优云谱致力于为全球客户提供优质的食品快检、土壤检测、水质检测、植物生理、粮食检验、实验室等科学仪器设备。我们的使命是通过创新技术和高品质产品，推动科学研究和行业发展的进步。
核心业务
1. 食品快检
优云谱的食品快检产品旨在保障食品安全，快速检测食品中的农药残留、重金属、添加剂等有害物质。
2. 土壤检测
提供先进的土壤检测仪器，帮助用户快速、准确地检测土壤中的氮、磷、钾等养分含量及土壤中重金属等有害元素含量。
3. 水质检测
优云谱的水质检测仪器广泛应用于环境监测、水资源管理和工业过程控制。
4. 粮食检验
针对粮食质量控制，优云谱提供一系列专业的检验仪器。
5. 分子生物
我们在分子生物学领域提供高性能的实验室仪器，包括PCR仪、超微量分光光度计、酶标仪等。
6. 植物生理
优云谱的植物生理检测仪器帮助研究人员测定植物的光合作用、蒸腾作用等生理指标。
7. 实验室仪器
提供多种实验室仪器，如液体密度计、微波消解仪、全自动氮吹仪等。
详细信息
优云谱手持辣椒素辣度检测仪YP-SHU
一.仪器简介
手持辣椒素辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。
二.仪器原理
辣度检测仪采用一次性三电极片在电位作用下，辣椒素在工作电极表面富集，然后在工作电压下得失电子， 发生氧化还原反应，这时电流信号在显示器上呈现相应的氧化还原峰，根据峰电流的大小对辣椒素的含量进行定量分析。
辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素类物质含量决定的。辣椒素类物质是食品辣味的主要来源，它与食物的辣度有着直接的关系。辣椒素含量越高，辣度值就越大，对应的食品就越辣。
辣椒素类物质主要包含辣椒素和二氢辣椒素等物质，辣椒素和二氢辣椒素占辣椒素类物质总量的约90%，通过测定辣椒素和二氢辣椒素即可得到辣椒素类物质的总含量。
辣椒素类物质含量的单位为mg/kg，辣度的表示单位为斯科维尔指数，以SHU表示。纯辣椒素对应的辣度为1600万SHU。辣椒素与辣度的换算关系为1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。
目前最辣辣椒为卡罗莱纳死神辣椒，辣度在150万-220万SHU之间；普通干辣椒的辣度一般在3万-15万SHU之间，大都属于高辣度辣椒；螺丝椒的辣度通常在5000-20000SHU之间；甜椒的辣度几乎为零，不含辣椒素。
三.技术指标
1. 仪器测量范围：100-15000 SHU
2. 样品检测范围：500-15万SHU，调整提取方法可检测至150万SHU。
3. 重复性RSD：≤5%
4. 分辨率：5 SHU
5. 尺寸：182mm×72mm×50mm (长宽高)
6. 充电电源：5V 2A
