小麦胚芽具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是 种的植物蛋白，含有人体的8种氨基酸，是提高机体*力、提高抗病能力的zui基本物质。含有丰富的维生素，即、B族、C等，特别是含有贵重的**，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之 。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成的含量较高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的，是 种很强的*物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的**作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。麦胚还含有、胡萝卜素、核酸、等50多种**营养成分。
隧道式微波小麦胚芽低温烘焙设备用电，不需复杂的管道系统机燃料，占地面积小，并且不会有任何污染物排出，设备烘焙速度快，时间短，可完成大批量连续化生产。小麦胚芽微波烘焙是穿透式加热，烘焙熟化的小麦胚芽均匀，同时伴随杀菌杀虫卵的功能，并且杀菌杀虫卵效果好，不会有漏杀现象。微波是直接作用于小麦胚芽等物料，不需要能量传递，所以基本没有能量损耗，相比其他方式的烘焙杀菌，节能30%以上。微波设备工艺，操作简单，安全无害，是当今五谷杂粮及干果烘焙熟化杀菌。
隧道式微波小麦胚芽低温烘焙设备已成为小麦胚芽粉烘焙杀菌的原因：
1，烘焙杀菌快速，时间短，可实现大批量连续生产
2，低温烘焙的同时实现杀菌防霉，延长储存时间，不会破坏物料中的营养成分
3，烘焙杀菌均匀、全面，微波烘焙杀菌是物料里外同时进行，不会出现不均匀现象
3，节能，环保，比其他方式节能30%以上，无“三废”排出。
4，工艺，操作简单，可实现自动化生产。
5，占地面积小，安全无害，设备大小可根据实际生产情况、物料特性、厂房大小来定做。