冷热缸具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。

冷热缸由内外夹层，立式搅拌器等组成。缸体为开启式圆柱形不锈钢容器，可耐酸耐压，保温、冷却，具有美观实用等优点。适用于乳制品加工、牧场、食品、制药、冷饮及化工等行业，作为加热、冷却保温或贮藏浆液的必需设备，特别是适用于牛奶巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备，具有热交换效应，结构合理等优点。

采用内筒体、夹套加外包，中间填充保温材料结构。

材料均为卫生级不锈钢。

结构设计***人性化，可操作性强。

筒体内壁过渡段采用圆弧过渡，***卫生***。

该设备由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。

1、内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。

2、中层夹套：采用304钢板制成，加强圈螺旋式装置，冷水从下到上（无压力），达到升和降温的目的。

3、保温组：由不锈钢板抛成镜面而成，保温层用珍珠岩或玻璃棉保持与外界的温度，达到保温的效果。

4、减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接。

5、温度计：规格00C~1000C，安装横梁上，直伸***介质位置，使液料用到***位置也能指示出温度。

工作原理:

加热方法：加热时必须关闭冷媒进管阀门，放尽夹套内的剩余冷媒，再输入物料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过2~3分钟后，再关搅拌器。

冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低缸内物料的温度。

保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。

基本配置

1、容积：根据用需求；

2、罐体：内表面镜面抛光处理，粗糙度Ra＜0.4um；

3、上盖：为两扇可开式活动盖，便于清洗，内外表面镜面抛光处理(粗糙度Ra<>；

4、内斜底：罐体底部呈5°倾斜，放净物料无滞留；

5、夹套形式：全夹套(内置螺旋式导流板)、半圆盘管夹套、蜂窝夹套；

6、保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡；

7、外壳体表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或喷砂处理；

8、搅拌装置：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗；

9、搅拌转速：10～120r/min(定速)；桨叶形式：框式、锚式、桨叶式等；

10、支脚形式：圆管式；

11、设备配置：温度计(数显式或表盘式)、料液进出口、备用口、蒸汽进出口及冷却水进出口等；

12、材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套和外保护壳体为SUS304；

13、各进出管口工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗***，外表美观