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食品安全管理员(进阶班)培训
高级会员第2年
工程商广电计量检测集团股份有限公司(简称:广电计量)成立于2002年,是广州无线电集团旗下A股上市企业。广电计量前身是原电子602计量站,经过多年的发展,现已成为一家全国布局、综合性的国有第三方计量检测机构,专注于为客⼾提供计量、检测、认证、评价咨询等“一站式”技术服务,在计量校准、可靠性与环境试验、电磁兼容检测等多个领域的技术能力及业务规模处于高水平。
广电计量坚持以客户为中心,在全国主要经济圈设有60多家分子公司,拥有近6000名优秀员工,搭建了全国一体化计量检测与认证技术公共服务平台。企业服务能力覆盖装备制造、汽车、航空、轨道交通、船舶、通信、电力、电子电器、食品、环保、农业、医疗、石化等领域,可迅速响应各行业产业链上下游客户需求,为客户提供近距离、本地化的专业服务,帮助其提升自身竞争力。
广电计量视公信力为企业生命,技术能力获得了众多国内外机构和组织的认可和,通过了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)、中国计量认证(CMA)、农产品质量安全检测机构(CATL)认可,是农业部“三品一标”检测实验室、全国土壤污染详查推荐检测实验室、中国CB实验室。基于遍布全国的服务网络和公信力,广电计量帮助客户稳健开拓本地市场乃至市场。
广电计量坚持创新驱动战略,致力于增强自主创新能力与核心竞争力,推动中国标准和中国制造走向世界。公司建有省市两级院士工作站,搭建了技术研究院、产业研究院等科研平台。在新能源汽车、轨道交通、无线通信等国家重点产业领域,先后主持编写90多项计量测试标准及规程,承担60多项国家、省部级等重点科研项目。
作为一家具有高度社会责任感的国有企业,广电计量以“传递质量信任、让人民生活更美好”为己任,全过程为产品质量安全、食品安全、生态环境安全和公平竞争市场秩序提供专业技术支撑,并在扶危济困、捐资助学、疫情防控等方面以实际行动践行社会责任,争做优秀国企标兵。
在高质量发展的新时代,广电计量将继续秉持科学、公正、准确、快捷、周到的服务理念,不断提升综合管理水平,增强技术服务能力,为“质量强国”建设保驾护航,为保障人民群众的美好生活不懈努力!
食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品生产经营企业食品安全管理人员;单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营食品安全关键岗位人员等。
1、食品安全基础知识
第一部分:食品安全的基本概念及质量要求;
第二部分:食品营养与卫生;
第三部分:食品生产过程的危害因素及预防;
第四部分:食品常见污染危害及预防控制。
2、食品安全法
第一部分:我国食品安全法律体系;
第二部分:食品安全法及其实施条例重点条款解读;
第三部分:我国食品安全标准体系。
3、食品标签标识及广告要求
第一部分:食品标签、说明书、广告基本要求;
第二部分:预包装食品标签通则;
第三部分:预包装食品营养标签通则。
4、食品生产经营管理要求
第一部分:食品生产经营环境卫生管理要求
第二部分:食品生产库房管理
第三部分:食品生产经营原辅料采购管理
第四部分:食品相关产品采购与贮存管理
第五部分:食品生产经营过程控制
第六部分:产品检验及餐饮食品快速检测管理
5、职业道德与食安员守则
第一部分:食品安全管理史
第二部分:食品安全管理员职业道德
第三部分:食品安全管理员守则及基本要求
6、食源性疾病的预防与处置
第一部分:食源性疾病的概念;
第二部分:食源性疾病预防与控制;
第三部分:食品安全事故的应急处置;
第四部分:食品召回及食品安全追溯
教材统一由广电计量提供。
培训考试通过,由广电计量颁发相应的食品安全管理员培训合格证书。
网络课程:随时培训。
在线网络课程。