生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业，生产过程中产生高盐浓度的工业废水，俗称泡菜废水，其氯离子浓度浓度能达到30000mg/l;若让该废水直接排入天然水体中，势必将迅速消耗水中的溶解氧，使水质发黑发臭，降低水体的透明度，以致破坏水体生态系统，降低水体自净能力，造成水质恶化，对环境造成严重污染。

　　泡菜废水中含有大量纤维素、木质素等大分子有机物，并且具有盐度较高，水质波动变化大，对普通微生物生长起到较强的抑制作用，甚至于杀死普通微生物等特点，普通传统工艺的设计不够合理，导致最终的废水处理结果达不到国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准，以致于后续还需进一步处理，增加了企业生产成本，不符合现目前国家提倡的节能减排战略目标。

泡菜废水的处理方法，其特征在于，包括如下步骤：

　　(1)按排放的泡菜废水的特性筛选、培育及驯化能够适应该泡菜废水的专属的厌氧、兼氧、好氧耐盐菌，并将之用于对应的处理阶段;

　　(2)将泡菜废水通入格栅井进行固态悬浮物的初步去除，以防止堵塞;

　　(3)使用提升泵将格栅井内的废水输送至调节池内，将比重大于水的固体物进行物理沉降，并在调节池内置潜水式搅拌器，在常温条件下搅拌，使池内水质均衡;

　　(4)将废水通入厌氧系统进行厌氧处理，利用厌氧耐盐菌分解有机物;

　　(5)将经厌氧处理后的废水通入好氧生化系统进行二段好氧兼氧处理，利用好氧耐盐菌和兼氧耐盐菌分别对残留有机物进行进一步分解，并通过内置的搅拌器进行搅拌，使水质均衡;

　　(6)由二沉池进行固液分离，污泥沉降，再由碳滤池进行过滤处理，使出水水质清澈，符合标准。

　　2.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(2)中，通过回转式格栅机去除固态悬浮物，其栅条间距为16~25mm，栅渣0.10~0.05m3/103m3废水。

　　3.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(4)中厌氧系统包括依次连接的内置铁碳微电解填料的催化氧化池和内置厌氧耐盐菌填料的水解酸化池;由调节池内输出的废水入催化氧化池中，在常温常压下，由曝气机进行曝气，当溶解氧量为0~1mg/l的情况下由铁碳微电解填料形成的微电池系统对环状和长链有机物进行降解，然后废水进入水解酸化池在溶解氧量为0~0.5mg/l的缺氧环境下由厌氧耐盐菌进行水解酸化反应，分解有机物。

　　4.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(5)中好氧生化系统包括依次连接的一级好氧池、一级兼氧池、二级好氧池和二级兼氧池，其中，好氧池内置好氧耐盐菌填料，兼氧池内置兼氧耐盐菌填料。

　　5.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(5)中进行好氧反应和兼氧反应时均通过射流曝气机在常温常压下进行曝气，使好养环境溶解氧当量为2~4mg/l，兼氧环境溶解氧当量为1~2mg/l。

　　6.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(6)中，二沉池进行污泥沉降后，污泥进入污泥浓缩池进行浓缩，浓缩后上清液回流至调节池，浓缩后的污泥进行压滤脱水外运。

　　7.泡菜废水的处理方法，其特征在于，所述步骤(1)中，筛选、培育及驯化专属的厌氧、兼氧、好氧耐盐菌的步骤如下：

　　(1a)取用泡菜废水和原排放地的活性污泥加入细菌培养池，为细菌培养模拟实际生活条件;

　　(1b)筛选存活细菌进行培育、驯化，不定期加入含有细菌生长所需的碳氮磷基本元素的营养物质;

　　(1c)进行活性污泥沉降比实验，获得使SV30%达到15%~30%的细菌作为母体细菌;

　　(1d)将母体细菌分别置于厌氧、兼氧、好氧三种环境下培育，获得能够适应该泡菜废水特性的专属的厌氧、兼氧、好氧耐盐菌。