辣椒酱胶体磨，辣椒酱研磨机，高剪切胶体磨，管线式胶体磨，立式胶体磨，高转速胶体磨，辣椒酱超微磨，上海依肯研磨设备专家，旗下有胶体磨、乳化机、均质机、分散机、研磨分散机等系列研磨分散乳化设备，对于辣椒酱的生产有着巨大的优势，对于辣椒的精磨细度很高，研磨后的辣椒酱更加细腻、口感更好！

 生产辣椒酱的一般工艺：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

  辣椒酱的市场越来越广，需求量的不断增加，人们对辣椒酱的品质要求也越来越高，要求辣椒酱更细更均匀，同时保质期也要更长，产品更稳定。传统的工艺设备已经无法满足新型辣椒酱生产的要求，随机更好更新的辣椒酱生产设备应运而生。上海依肯致力于混合机械设备的研发生产多年，对于辣椒酱生产设备有着更*的心得。上海依肯研发的高剪切胶体磨可以充分满足新型辣椒酱的生产需求。

（价格电议，咨询请，包建振，公司有样机供客户购前实验）

高剪切胶体磨运行原理：

高剪切胶体磨在电动机的高速转动下物料从进口处直接进入高剪切破碎区，通过一种特殊粉碎装置，将流体中的一些大粉团、粘块、团块等大小颗粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 区，在十分狭窄的工作过道内由于转子刀片与定子刀片相对高速切割从而产生强烈摩擦及研磨破碎等。在机械运动和离心力的作用下，将已粉碎细化的物料重新压入精磨区进行研磨破碎。精磨区分三级，越向外延伸一级磨片精度越高，齿距越小，线速度越长，物料越磨越细，同时流体逐步向径向作曲线延伸。每到一级流体的方 向速度瞬间发生变化，并且受到每分钟上千万次的高速剪切、强烈摩擦、挤压研磨、颗粒粉碎等，在经过三个精磨区的上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产 生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。液料的zui小细度可达0.5um。可以将辣椒酱研磨的更细也更加稳定。

辣椒酱胶体磨结构：

三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区。

辣椒酱胶体磨CM2000系列的特点：

①定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。

②齿列的深度：从开始的2.7mm到末端的0.7mm，范围比较大，范围越大，处理的物料颗粒大小越广。

③沟槽的结构式斜齿，每个磨头的沟槽深度不一样，并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。

CM2000系列设备选型表

注：流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同事流量可以被调节到zui大允许量的10%

可以根据辣椒酱具体的处理量来选择合适的型号

（详情请接洽上海依肯,包，手机，-604）