麦汁煮沸色度实验器，是为配合我国麦芽标准而

研制。本机采用智能型数字温度控制仪，使用方便易于控制。仪

器在煮沸两个小时后自动报警。该机操作简单、使用方便。

二、 技术指标

1、 温度准确度：108±2℃ 2、 加热功率：220V，2000W

三、 使用说明：

1、 首先把槽子内加足甘油 13kg。 (注：若发现渗漏请停止使用并与厂家联系) 2、 接通电源，开启电源开关(面板右测)，然后分别开启，

仪表开关(面板左侧个)和电机开关(面板左侧第二

个)。温控仪表开始显示，上排为类型代码，下排为类型

序号。4 秒钟后转入，输入范围显示，上排 130.0，下排

显示 0.00，4 秒钟后转入测量值，上排为测量值，下排

为温度设定值。按动 SET 键，上排显示 SP，按动▲或 ▼键，使下排显示所需要的设定温度(本仪表出厂前设定

在 108℃)，如需其它温度可自行设定。再按动 SET 键上

排显示 ST 下排显示 0000，按动▲或▼键，使下排显示

所需要的定时时间单位为分。因设定的时间关机后不能

保留，因此每次开机，需重新设定时间。按此键(▲或▼

键)不放，数值可快速变动，此键也可点动，设定好时间

再次按动 SET 键，回到测量值。 (当按动 SET 键 4 秒以

上，上排会显示其它符号，是仪表各种参数调整时使用，

出厂前均调整好，使用前无需调整，再按动 EST 键 4 秒

钟以上，回到测量值。

3、 称取协定糖化法得到的麦汁 100.00 克于平底烧瓶，

当温控仪表温度达到 108℃时，将平底烧瓶放入箱内，放上冷

凝管，盖上箱盖。当时间达到设定值，自动报警四次。停止

加温，此时可关机。(在保温期间按动▲键可查看保温运行时

间)。 4、 取出烧瓶，冷却直至室温加蒸馏水。

5、 摇匀后，过滤，比色(方法同麦芽色度相同)。结果表示，

以 EBC 单位表示，取二位数。正常麦芽 5.0-8.0EBC。