从源头堵截“地沟油” 市场杠杆很重要
- 2014/2/25 16:39:23
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- 来源：中国环保在线
- 关键词:固废 垃圾处理 环保 地沟油
从源头堵截“地沟油” 市场杠杆很重要
地沟油屡次不绝的问题
首先，是公共管理机构管理的缺失。这种管理缺失的根本问题是对地沟油的危害性的重视程度不够，缺乏系统的管理措施，比如说，检查以及严厉处罚等措施。
其次，是缺乏持续性的转向整治，如：跟踪调查，专人整治。继上次发生地沟油事件后，时隔这么短的时间，“地沟油”事件去而复返，而且这次发现的地沟油数量远多于上次，这无疑说明了上一次地沟油事件并没有彻底唤起人们的觉醒，相关部门亦没有从根本上进行整治，缺乏持续的跟踪调查及管理措施。地沟油也就无所谓被彻底杜绝了。
再次，是没有建立系统性的预防措施。在预防地沟油方面，公共管理机构无论是在宣传还是预防两方面都缺乏系统性的部署。所以，地沟油难免会再次出现。
市场杠杆治理地沟油
“如何让‘地沟油’真正从百姓的餐桌上消失，成为摆在政府面前一个十分紧迫的问题。实际上，要想建立有效的餐厨垃圾处理市场，运用法律法规对其进行规范、健全和标准化很有必要，但已有的流通链条同样是不容忽视的。”委员李怡谦在提案中指出让“地沟油”、“泔水猪”离开餐桌同样要注意市场的作用。李怡谦建议鼓励正规回收企业增强自身的吸引力，通过技术革新增加处理餐厨垃圾所产生的附加值，进而提高回收价格，用市场杠杆切断餐厨垃圾回收的非法途径。“泔水违规乱卖，不能一罚了之。
作为首批被列入全国实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，2月23日南宁市向社会公布：《南宁市餐厨垃圾管理办法》已经出台并将于3月1日起正式实施。餐厨垃圾将依法实行特许经营，未取得许可从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动，高将被处以3万元的罚款。
从源头上堵截“地沟油”，能够促进餐厨垃圾的无害化处理和循环利用，从而减少“地沟油”流向餐桌，成为健康的“隐形杀手”。
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