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淀粉制工业葡萄糖的工艺：
 
　　淀粉制工业葡萄糖的工艺大致分为下面的几个步骤，下面给大家介绍一下。
　　1.调和淀粉浆：取红薯淀粉25干克置于糖化锅中，然后取浓硫酸2.1千克缓缓加入2千克水

中搅匀，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。
　　2.糖化：将淀粉浆温度升至98℃并保持-4小时，然后吸取少量糖化液，滴人碘液检验糖化

终点。糖化结束后；停止加热，滤去残渣，滤液待下一步处理。
　　3.中和：在滤液中约加3.8千克碳酸钙，对其进行中和，边加边搅动，不宜加得过快，否则

产生大量，泡沫乙易将糖液溢出，直至试纸试验中和至ph值为5-6，然后将糖液再加热至85℃

，保持半小时，用布过滤，除去硫酸钙。
　　4.脱色：取上面已中和好的澄清滤液，加热至85℃，然后按滤液重量加入0.3%的活性炭，

保持85℃半小时，然后乘热过滤除去活性炭。
　　5.蒸发：蒸发过程即是糖液浓缩过程号将糖液的部分水分蒸去，至25℃测定比重为1.3时，

即可进行结晶。
　　6.结晶：按已蒸浓的糖，液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶种。在44℃时加入，边加边搅动

，至搅拌均匀。