是的，百科特奥DH-8360C 2-8度冷库除湿机是需要定期维护和清洁的。对于除湿机来说，定期维护和清洁可以帮助它正常运行，并延长其使用寿命。以下是一些需要注意的维护和清洁事项：

1. 清洁换气孔：除湿机通常有一个换气孔，它用于排出湿气。这个换气孔会因为长时间使用而积累灰尘、脏物等。定期清洁换气孔可以保持其通畅，避免阻塞，确保除湿机正常工作。

2. 清洁过滤器：除湿机通常配备有一个过滤器，用于过滤空气中的灰尘、细菌等。这个过滤器需要定期清洁，以保持其过滤效果和空气的清洁度。可以使用吸尘器或清水轻轻清洗过滤器，然后晾干后再装回去。

3. 清洁水箱：除湿机的水箱用于收集从空气中提取的湿气。这个水箱会被湿气中的杂质污染，容易滋生细菌。因此，定期清洁水箱是非常重要的。 可以使用温和的肥皂水或漂白剂溶液清洗水箱，然后用清水冲洗干净。

4. 检查除湿机的周围环境：除湿机周围的环境也需要定期检查。确保除湿机周围没有杂物、灰尘等物质。同时，保持除湿机周围通风良好，避免遮挡空气流通。

总之，百科特奥DH-8360C 2-8度冷库除湿机是需要定期维护和清洁的。只有定期进行维护和清洁才能保持除湿机的正常运行，延长其使用寿命，同时也可以提高除湿效果，保持空气的清洁度。