所谓的油水分离器选型，就是根据餐厅的规模，要确定油水分离器的型号，一般来说，餐厅的规模，主要体现在餐厅的可能就餐面积或是zui大就餐人数，所以对于油水分离器的选型，也就根据这两个方面来确定。

    根据GB50015-2003《建筑给水排水设计规范》及CJ/T295-2008《餐饮废水隔油器》，餐饮废水流量计算方法如下（单位：m3/h）：

1. 已知用餐人数及用餐类型

Qh1= Nq0KhKsγ

1000t

2.已知餐厅面积及用餐类型

Qh2= Sq0KhKsγ

Ss1000t

式中Qh1、Qh2 ——小时处理水量（m3/h）；

N —— 餐厅的用餐人数（人）；

ｔ ——用餐历时；

Ｓ ——餐厅、饮食厅的使用面积（m2）；

ＳＳ——餐厅、饮食厅每个座位zui小使用面积（ｍ2）

注：此表摘自《饮食建筑设计规范》JGJ 64，表中的中餐厅、饮食厅、食堂餐厅的面积为顾客就餐面积。

根据本公司自动油水分离器的实际应用情况，*一下简单易用的油水分离器选型方法：