离开水各行各业均不能正常发展，食品行业中对水的要求更高。为了保障食品安全，食品生产行业对水的要求几乎已经可以用苛刻来形容。纵观食品行业整个水处理流程可以发现在线紫外线杀菌器也发挥着巨大作用。

食品行业生产中要消耗大量的水，另外生产、清洁、工艺用水都有很严格的要求。更重要的是它会直接影响食品的品质、口感，甚至会使食品失去应有的气味和爽口感，异味、酸败、沉淀、浑浊等现象也会发生。

通过各种过滤设施处理过得水zui后经过紫外线杀菌器处理可以更好的杀灭水体中的病菌及微生物。研究表明，目前市场上高品质紫外线杀菌器用于水体消毒，杀菌率可以达到99.99%以上。更重要的是采用这种方法进行杀菌安全更无残留物。