自动型凯氏定氮仪ZDDN-II粗蛋白含量测定

　　在粮油中的氮主要来自豆类作物中的粗蛋白质。蛋白质对橡胶的性能有较大影响，一方面它的分解产物可以促进橡胶的硫化、延缓老化，使橡胶制品耐用；另一方面它可增强橡胶的吸水性、导电性以及生热性，不利于制造绝缘性的电工器材，影响动态性能。因此，测定NR中的氮含量有重要意义。

　　目前，粗蛋白质中氮含量测定多采用凯氏定氮法，我国国家标准与ISO标准均采用这种方法。凯氏定氮法作为经典的化学分析方法，测定结果准确、灵敏，但存在分析时间长、过程复杂、操作缺乏安全性等缺点。本工作采用自动型凯氏定氮仪测定NR中氮含量，并与凯氏定氮法测定结果进行比较。

　　采用自动型凯氏定氮仪进行NR中氮含量测定，其结果与凯氏定氮法测定结果无显着性差异，试验时间可缩短2/3。同时，由于实现了机电一体化控制，消化时可自动控温，缩短了消化时间；使用大消化管，消化时样品无发泡、爬壁和粘贴现象，保证试样消化*；从消化到蒸馏、滴定无试样转移过程，滴定终点可自动识别，减少了人为因素造成的误差。

仪器名称：自动型凯氏定氮仪

仪器型号：ZDDN-II

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