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MRS肉汤配方:(g/L) | |||||||||||||||||
蛋白胨 牛肉粉 酵母粉 葡萄糖 * 柠檬酸氢二铵 乙酸钠 * 硫酸锰 吐温80 pH值 5.7±0.2 | 10.0 8.0 4.0 20.0 2.0 2.0 5.0 0.2 0.04 1.0 25℃ | ||||||||||||||||
原理: | |||||||||||||||||
蛋白胨、肉膏、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;*为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、*、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌。 | |||||||||||||||||
用法: | |||||||||||||||||
称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。 | |||||||||||||||||
MRS肉汤质量控制: | |||||||||||||||||
在36±1℃培养48小时。
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