| MRS琼脂配方：（g/L） |
蛋白胨
牛肉浸粉
酵母浸粉
葡萄糖
*
柠檬酸氢二铵
乙酸钠
硫*镁
硫*锰
琼脂
吐温80
pH值6.5 ± 0.2 | 10.0
8.0
4.0
20.0
2.0
2.0
5.0
0.2
0.04
14.0
1.0
25℃ |
| MRS琼脂原理： |
| 蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；*为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫*镁、硫*锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。 |
| 用法： |
| 称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。 |
| 质量控制： |
在36±1℃培养24-48小时。
质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其它特征 | | 乳酸杆菌 |
| +++ | / | | 乳酸链球菌 |
| +++ | / |
|
