近几年来，叠氮化物的应用领域逐步扩大，除广泛用于爆po器材、烟火行业外，目前又是制造安全气囊中氮气发生剂的主要原材料，同时在医药行业中也得到应用。因其对微生物的繁殖有较强的抑制作用，过去曾用作杀菌剂、防腐剂，1985年发现在澳大利亚的葡萄酒中有叠dan化钠。但是，叠dan化钠的化学信息极其活泼、易燃易爆，且是一种剧毒物质，毒性仅次于qin化物，对细胞色谱氧化酶和其他酶有抑制作用，并能使体内氧合血红蛋白形成受阻，损害生物的细胞，阻碍生物的新陈代谢，可引起中毒死亡。因此各国都不允许在食品中使用。

    目前，关于叠氮根的测定方法还很有限，并且都存在各种问题，离子色谱是高效液相色谱的一种模式，主要用于阴离子、阳离子、有机酸和有机胺类等组分的分析，离子色谱法具有选择性好、灵敏、快速、简便，分离柱的稳定性哈，容量高，可同时测定多组分的突出优点。本文以黄酒、红酒、啤酒、白酒等各种酒类为研究对象，以IonPac TAC-UPL1预浓缩柱在线富集待测离子，降低其检测低限，建立了测定叠氮根的离子色谱法检测方法，方法简单，灵敏度高，取得了令人满意的结果。

 仪器准备

仪器简介

IC-700型离子色谱仪采用与WATERS液相相同的并联泵输液方式，工作耐压值高，脉动小、稳定可靠。进样器与整机分体式模式，具有良好的抗干扰性和可拓展性。接头、流路均使用进口Peek材料，耐强酸强碱。连续自动再生电化学抑制器，抑制容量高。高分辨率触摸屏配有WinCE操作系统，以及全中/英文显示的数据处理系统。

样品处理：

样品（黄酒、白酒、啤酒和红酒）用去离子水准确稀释5倍，经0.22μm滤膜，OnGuard RP柱和OnGuard Na柱过滤，弃去前6mL,收集续滤液上机进样分析。

色谱条件：

谱图分析：