现如今社会，食品安全问题屡屡出现，食品菌落总数超标及保质期内霉变问题逐步成为食品卫生质量的头痛问题，空气消毒产品的使用选择不当，会致使空气中微生物二次污染食品，从而缩短食品的保质期。国家对食品消毒要求日益严格，食品厂如何在严格要求下顺利过关？消毒杀菌设备的选择至关重要，选择一款消毒*的产品是食品厂考虑的关键，而消毒*且无二次污染的产品无疑是食品厂的选择，那么，食品行业用什么消毒杀菌设备是理想选择？专业从事食品行业消毒技术研发及设备生产制造的广州佳环电器科技科技有限公司曾海福认为：选择空气消毒设备的要点在于对各种空气消毒产品的认识与理解，只有如此方能选对空气消毒产品，为食品安全提供有力保障。

一、紫外线灯照射消毒

    提起紫外线，可能所有的食品从业人员熟能详之：紫外线是、环保、经济的技术，能有效灭杀活致病病毒、细菌和原生动物，不产生任何消毒副产物。但有很多使用细节被忽略：

1、未考虑紫外线辐照强度问题，因为每种微生物都有其特定的杀灭剂量阀值，否则不能起到满意的灭菌效果；

2、忽视辐照的有效空间范围，如一支30w紫外线灯的有效灭菌空间范围＜30立方米；

3、未注意被消毒物体与紫外线灯的辐照距离，即悬挂高度＜2.5米，不然必影响灭菌效果；

4、照强度衰退问题，一般高质量的使用1000小时后衰退率＜20%；

5、未注意紫外线灯管的擦拭与保洁，新灯使用时可先用75%的酒精纱布擦拭灯管，清除灰尘与油迹对灯管的污染，以免影响透紫率及辐射强度；

6、忽视辐照强度的监测，应三至六个月用辐照计检测，避免灯亮即能杀菌的思想误区；

7、相对湿度大于60％以上时效果急剧下降，80％湿度时可诱使细菌复活。

8、紫外线对人体有伤害，在有人工作或活动下禁止开启紫外线，主要防止对眼，脸部位的辐射损伤。

二、臭氧发生器消毒

近年来，臭氧消毒技术及设备方被食品企业认可，主要用于一些中大型食品企业的包装、车间、冷却及灌装环节、化妆品、制药厂等，用来杀灭环境中的细菌避免二次污染。 

1、没有死角,臭氧到处渗透。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角

2、 臭氧消机杀菌速度快。紫外线照射杀菌需要较长的作用时间，一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时即可

3、 臭氧消毒机高湿度下杀菌效果更好。紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合

4、臭氧消毒机有低浓度保洁功能。紫外线照射时生产人员必须离开现场，照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁；臭氧消毒机时生产人员必须离开现场，消毒完成后可以调低臭氧发生量，用符合国家卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。

5、臭氧消毒机除臭净化效果* ：臭氧依靠其强氧化性能可快速分解产生臭味及其其它气味的有机或无机物质后达到脱臭效果，将臭味根源物质分解成无害物质。例如：将氨氧化成二氧化碳和水。

    zui后，用一句zui简单的话总结食品行业用什么消毒杀菌设备是理想选择？广州佳环生产的移动式臭氧消毒机是一款专业应用于食品厂的臭氧消毒机，在国内多家大型食品厂取得良好效果，是食品厂消毒设备的*选择，*使用广州佳环电器科技有限公司生产的臭氧消毒机.使用寿命长;灭菌更*，价廉物美，质量保证!