蛋黄酱纳米剪切机，德国蛋黄酱高速剪切机，蛋黄酱超高速剪切机，蛋黄酱均质剪切机，蛋黄酱高剪切剪切机，蛋黄酱三级剪切机，此款剪切机线速度高达到66M/S倍以上，是普通剪切机的2-3倍,分散乳化均质研磨效果非常好。
此款剪切机比普通的剪切机的速度达到4-5倍以上，分散乳化均质研磨效果非常好，高转速可以达到14000RPM。可以使物料达到纳米级别

蛋黄酱生产原料有：油、水、淀粉、黄原胶、蛋液、盐、醋、葡萄糖、香精、柠檬酸等，油相里有油（60%以上）、淀粉、黄原胶，其余都在水相罐。先将冷却后的油跟纯水分别计量输送到油罐、水罐中，然后相应的加入其他原料，分别在油水相罐里面进行高速搅拌，然后将水相通过真空方式抽入乳化锅内进行刮壁搅拌，同时开均质，再将油相罐内的料通过真空慢慢的吸入真空乳化锅内，边吸边均质搅拌。刮壁搅拌转速：内圈80rpm，外圈60rpm，均质转速9000rpm。

蛋黄酱纳米剪切机的高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业特殊要求，新浪公司在CRS2000系列的基础上又开发出CRS2000超高速剪切剪切机机。其剪切速率可以超过200.00 rpm，转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒经分布更窄。由于能量密度*,无需其他辅助分散设备,可以达到普通的高压均质机的400BAR压力下的颗粒大小.
蛋黄酱的工艺

功能真空均质剪切机主要设备有：罐体、搅拌装置和间歇式高剪切剪切机或管线式高剪切剪切机组成。 慢速搅拌器是由中间的折叶桨式搅拌器与能混合高粘度的框式搅拌器组成，在框式搅拌器的周边装有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器内壁与物料不断产生新的界面而不再留有任何死角。高速均质乳化器是由高速旋转的叶轮与具有放射状导流槽的定子而构成，经特殊设计的叶轮上下翼叶高速旋转，从而将物料从叶轮上下分别高压吸入，后经叶轮以离心力高速抛射。因叶轮与定子间有较小的间隙，所以物料在被吸入与抛出过程中经过了强烈的剪切、挤压、混合、喷射、高频震荡等一系列复杂的物理反应，从而将混合物料充分乳化，因慢速搅拌为同速逆向左旋不断进行，终使整个容器内的物料由上而下不断循环进行混合、分散、均质、乳化。

技术参数

公司有样机可供客户来参观，详情可电询。