餐厨垃圾是人们日常生活中食物制造和消费而产生的垃圾总称。由于沟油事件严重危害到广大消费者的身心健康，本有文专门提及油水分离这一过程，同时对本公司的研究工作作了简要的提示。酒店餐厨油水分离器
酒店餐厨油水分离器餐厨垃圾，也叫泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，成分十分复杂主要包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油及肉骨等，化学组成主要有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。
金双联品牌餐厅油水分离器是集十余年的安装调试之经验，参考国外专li资料研制成功的—代投资小、见效快、节油、节能、理想的油水分离设备。十余年来，我们根据用户反馈的信息和建议，对该产品进行了更新改造，促使改进后的产品使用效果及经济效益更加理想，赢得用户一致赞誉。
酒店餐厨油水分离器其主要特点是：
1、增加了地面上的二次分离部分，提高了油质纯度。
2、水中收油部分可根据油层厚薄对浮筒进行调节，无论水面上油层厚薄，本机均可回收。
3、采用的抽油和收油方式，基本不怕粘油及悬浮物堵塞。
4、设备体积小、重量轻，一个人即可移动操作，哪里有浮油就移动到哪里工作。
5、收油效率高，耗电省，效果稳定。
餐厨垃圾的主要危害：
一、污染环境、影响市容。因餐厨垃圾含有较高的有机质和水分，容易受到微生物的作用，而发生腐烂变质现象；且废弃放置时间越久，腐lan变质现兔像更加严重，这时候容易产生大量的渗滤水以及腐lan后产生的恶臭气体对环境卫生造成恶劣影响
二、危害人体健康。餐厨垃圾中的肉类蛋白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于提供肉类食品的那些家畜家禽，家畜如直接食用未有效处理的餐厨垃圾后，容易发生“同类相食”的同源性污染，并造成人畜之间疫病的相互传染，危害人体健康，并可能促进某些致命疾病的传播。如历*大规模爆发的传染病：1986年英国出现的疯牛病、口蹄疫等
三、再比如说，目前在许多地方传播的禽流感等的起因，可能是由于病牛、病羊或病猪的尸体被制成了成了动物饲料，从而引起疾病的大规模传染
四、传播疾病。餐厨垃圾的露天存放会招致蝇、蟑、鼠虫等大量繁殖，其是疾病流传的主要媒介
五、餐厨垃圾中堆放时产生的下渗液进入到污水处理系统，会造成有机物含量的增加，从而加重污水处理厂的负担，增加运行成本。同时排放到河流即晚引起水质恶化，出现一些生物过度生长从而出现严重的富营养化现象，甚至由于水生植物的大量繁殖导致水面大量被覆盖后水体严重缺氧，而养殖鱼类大量死亡。