袋装蔬菜包装机以复合气调方式对新鲜果蔬进行保鲜，宜采用透气性塑料薄膜作为气体交换膜，包装袋内的气体可以和大气进行交换：大气中的氧气渗入到包装袋内，包装袋内多余的二氧化碳排到空气之中，以保持果蔬微弱的呼吸活动。对新鲜果蔬采用气调保鲜包装，保鲜气体有二氧化碳、氮气和氧气等气体组成。气体比例和保鲜期，应根据果蔬品种特性和新鲜度而定，常见的果蔬如草莓、蘑菇、荔枝、桃、蔬菜等，在0-6摄氏度的环境中，保鲜期为20-60天，包装袋宜采用低阻隔膜。
袋装蔬菜包装机结构特点：
1、双变频器控制，袋长即设即切，无需调节空走，人性化操作自动提示，省时省膜；
2、主控电路采用进口单片机，人机界面，变频控制，参数设定方便快捷，操作集中直观，充分实现人性化自动操作控制；
3、数字化故障自诊功能，故障诊断一目了然；
4、包装速度和成袋长度采用双变频控制，数字化封切位置输入，封切位置、美观、牢固；
5、高感光电眼自动准确跟踪；
6、定位停机功能，不粘刀、不切料、不浪费包膜；
7、双变频简约机械结构，磨损少、易维护、寿命长；
8、各封口温度独立，PID控制适合各种包装材料；
9、所有控制由软件实现，可安装间歇充气装置及喷酒精装置，实现功能即时调整及技术升级。
