罗汉果提取物

  罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的*，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

【英文名】Luo Han GuoExtract

【植物来源】罗汉果，葫芦科罗汉果属植物罗汉果Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey的果实。

【有效成分】罗汉果糖苷V（Mogroside V）

【含量】45%

【检测方法】HPLC

【CAS NO.】88901-36-4

【分子式】C60H102O29

【分子量】1287.43

【性状】黄白色粉末

【提取部位】果实

罗汉果提取物应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

产品功效

罗汉果在传统中药中被用于感冒、咳嗽、喉咙痛、肠胃不适，并可用于清血。研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。 

罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量zui高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。

中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂，是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景。如可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。