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Cary-Blair氏*（不含琼脂）配方：（g/L）硫乙醇酸钠
氯化钠
*
氯化钙
琼脂
pH值8.4±0.1 1.5
5.0
1.1
0.09
5.0
25℃原理： 硫乙醇酸钠抑制氧化而提供还原环境；氯化钠和氯化钙提供重要的离子以维持适合的渗透压；*为缓冲剂；琼脂是培养基的凝固剂，少量的琼脂有助于防止因液体对流而迅速产生氧化。Cary-Blair氏*（不含琼脂）用法： 称取本品 12.7g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,分装试管,流动蒸汽灭菌 15 分钟,备用。
注：本培养基溶解后有沉淀物,混匀分装。质量控制：
在36±1℃培养18-24小时。
质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其它特征 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | +++ | / |
| 沙门氏菌 | ATCC14028 | +++ | / |
| 福氏志贺氏菌 | ATCC12022 | +++ | / |
