*-江苏菲亚生物科技有限公司手机版

产品简介

*，是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

详细介绍

[产品名称]	*
[规格]	BR,50u/mg
[包装]	250克

*英文名称：Neutral protease；Dispase
其他名称：分散酶

级别：BR
活力：≥50units/mg

活力定义：1g固体酶粉，在30^oC，PH7.5条件下，1分钟水解酪素产生1ug*为1个酶活力单位，以u/g表示
稳定pH：5.5～8.5

zui适PH：6.8～7.0
zui适温度：45～50℃
性状(以下信息仅供参考)：黄褐色粉末，是枯草杆菌经深层发酵培养后产生的代谢物，经盐析、干燥、磨细成粉制成，易溶于水。用微生物生产的，大多数是金属酶，一分子蛋白酶中含一原子锌，分子量35000～40000，等电点8～9，是微生物蛋白酶中zui不稳定的酶，易自溶，会造成分子量的明显减少
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途，提取多糖和水解各类植物蛋白。中性条件下，催化分解蛋白质或高分子肽键，其产物为小分子的蛋白胨、小肽以及个别的氨基酸
保存：RT