臭氧具有杀菌力强，不产生二次污染的*性，在发达国家被广泛应用于食品工业、医药工业、饮料生产、日化工业、远洋运输及餐饮业等。我国对臭氧的利用起步较晚、发展较慢，这与人们对臭氧消毒的*性认识不足有直接。食品行业可用臭氧进行冷库消毒，生产车间灭菌净化，蔬菜水果贮藏防霉保鲜，饮用水杀菌保质，生产用水杀菌净化，生产工具、器具、工作服、生产环境消毒净化等。如何选择臭氧发生器，臭氧发生器的风冷和水冷是什么，以下为您解答：

风冷或者水冷是臭氧发生器的冷却方式，我国臭氧发生器大部分采用电晕放电的方式制取臭氧，臭氧发生器工作时会产生大量的热能，需要冷却，而臭氧在遇到45度以上的温度时，就会分解为氧气，所以，必须依靠人工强制降温，来保证臭氧稳定的生成，风冷就是利用空气冷却发生管，所以风冷型臭氧管遍布大量散热片用来散发热量，而水冷则是利用冷却水给发生管进行降温。 水冷型发生器冷却效果好，工作稳定，臭氧无衰减，并能长时间连续工作，但结构复杂，成本稍高。 风冷型冷却效果不够理想，臭氧衰减明显。总体性能稳定的高性能臭氧发生器通常都是水冷式的。风冷一般只用于臭氧产量较小的中低档臭氧发生器。如果是消毒要求很高的状况，在选用发生器时，应尽量选用水冷型的。 如只针对空间净化消毒，那么风冷型臭氧发生器是您的选择，风冷管一般为较小型机器，水冷管则一般为大型或超大型臭氧设备。通常情况下，20G以上及包括20G在内的臭氧设备要求为水冷的*。