油烟在线监测仪在餐饮业的使用是作为餐饮业油烟在线监系统的中心管理软件，主要实现的功能为依据餐饮业油烟在线监测业务的需求和业务管理模式，对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理、监测数据展示及统计分析，并提供针对相关业务流程及现场工作的数据服务和办公支持。
 

　　油烟在线监测仪的作用功能特点：
 

　　(1)对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。
 

　　(2)移动科学化，提高效率：现场，基于便携式自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动*终端，在过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提高*效率和依据。
 

　　(3)通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。
 

　　(4)运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。
 

　　(5)系统可靠性：油烟在线监测仪通过了环保认证，证书编号为CCAEPI-EP-2015-078。环保认证中对产品的功能、性能、安全性、耐环境能力进行了全面的测试，确保了油烟在线监测仪在餐饮企业现场应用的可靠性及安全性，满足对餐饮行业油烟排放监管的需求。
 

　　(6)支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。
 

　　(7)支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。
 

　　(8)支持短信远程配置：支持通过手机短信的方式远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。
 

　　(9)油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除。