一、厨房油烟的成分 专家介绍，食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。 大量的研究表明，*暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于*吸烟者，还会引起多种突变症状。因此，绝不能忽视油烟对身体的危害， 据统计，在没有通风的厨房中烹调，，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟，96支香烟在燃烧二、工作原理：油烟净化器是在吸收、消化*进技术基础上，应用9项技术，采用静电、非热等离子技术组合的复合式处理，油烟气(含少量有机物)进入净化器后，利用静电过滤原理(该静电过滤网获*)，将大颗粒油粒初滤，经*道处理后的油烟气进入非热等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气的小油雾滴、油气、有机物在通过无盲区电场时被电离、分解、碳化，经第二道处理后的气状带电粒子，通过第三道处理的高低压电场时基本被吸附，油雾气中的有机物通过净化器时，由于碰到臭氧(O3)的强烈作用而发生反应，故设备具有... 

   ：秦

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