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葡萄糖酸-δ-内酯作为稳定剂和凝固剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。医药、轻工、化工、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途
家庭烘焙原料 葡萄糖酸内酯 豆腐脑豆腐花
1在医药卫生、化妆品方面，可做皮肤的缓冲剂、雪花膏的添加剂；
2在纺织、造纸工业中可作为维生素的精制材料；
3在建筑业中，可用作混凝土的减水剂，降低水和水泥的比例，增强初期强度；
4在牙膏里增加葡萄糖酸-δ-内酯，有助于消除牙垢；
5在洗涤中用也可防止洗涤时引起的斑点；在照像业可用作显影稳定剂。
6 葡萄糖酸-δ-内酯在肉制品中的应用
