饮食业餐饮油烟净化器设备使用范围广泛，该设备操作简单，工作效率高。但是很多用户对于油烟净化设备的维护和保养基本上都达不到要求，尤其是对油烟净化器设备电场的保养，电场的损坏会直接导致设备不能运行，接下来小编就和大家一起了解下饮食业餐饮油烟净化器电场保养维护的方法。
　　
　一、油烟净化器中的多孔均风隔板及电场组件的清洗
　　
　抽出多孔均风隔板及电场组件，如果不太脏时，可用高压水枪加家用洗洁精喷洗，用热水加家用洗洁精泡洗。如果积垢比较严重，可用重量比为1:25的烧碱与热水混合溶液泡洗较为快捷经济*。
　　
　二、厨房油烟净化器电场中瓷瓶部件的清洗
　　
　用洗洁精或碱液清理四个支撑阴极架瓷瓶及高压输出瓷瓶上的油污后，还必须再用清水冲洗干净附在表面的洗洁精或碱液，zui后用干布擦干。
　　
　三、油烟净化设备电场的校准方法
　　
　在把清洗干净的电场安装回去之前，还必须认真检查阴阳极的偏差，把餐饮油烟净化器电场组件轻轻地放在一个平整的地方,用厂商提供的阴极偏差检测器检测每一根阴极针的位置，如果在中间的小孔里能看到阴极针的一部分，说明该针的位置偏差在允许的范围内，否则就需用校正杆校正阴极针到允许范围内。确保每支阴极针的位置没有偏差后才可以把电场装回油烟净化设备的机体里，否则将会影响油烟净化设备的油烟净化效果。
　　
　饮食业油烟净化器的油烟净化效率为98%，如果长时间不清洗不维护，油烟净化设备中的电场会产生积垢，影响设备的油烟净化效果。因此，厨房油烟净化器的使用效果除了由油烟净化设备本身决定后，日常的维护也油烟净化设备保持高油烟净化效率的保障。